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半自動腐竹機廠家直銷 鑫豐腐竹油皮機設備 腐竹生產線操作簡單
鑫豐機械生產的腐竹加工機器、腐竹機械設備、腐竹油皮機采用食品級304不銹鋼制作,利用蒸汽加溫生產,能耗低、原料損耗小的優點,可根據用戶需求定做腐竹機;而且操作簡單,使用壽命長,一臺機械相當于4-5人人工進行腐竹的加工。
本公司生產的腐竹加工機器、腐竹機械設備、腐竹油皮機均是成套設備,本公司派專人上門指導安裝!
鑫豐食品機械廠家24小時咨詢電話/微信:15069762026 在線QQ:2330258226
腐竹機生產制作流程:
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡,根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時,冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3、磨漿用自動磨漿機磨漿,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內,用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進行1次熟漿過濾,除去雜質,提高質量。
5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內,加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房,順序排列起來。烘干房溫度達50~60℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
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鑫豐食品機械有限公司廠家售后服務:
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