《本草拾遺》有記載：茶久食令人瘦，去人脂。云南茶葉之鄉臨滄也流傳著“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山”的民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。
茶水煮飯有多神奇？
茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化、防齲齒，還具有諸多預防保健功能。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四大疾病。
虔茶有機茶園位于國家自然保護區九連山余脈中，平均海拔600米，年平均氣溫25℃，負氧離子高達110000/cm?，超出聯合國潔凈空氣標準73倍，達到凈化治愈標準。這里地處野生原生態山區。氣候溫潤，地下礦脈與溫泉資源豐富，土壤富含有機質，所產有機虔茶營養價值更高于普通茶幾倍。良好的生態環境使茶葉更鮮，所含的茶多酚、維生素、礦物質等更加豐富，具有防止血管硬化、降血脂、降血糖、等多種功效，對“危害人類健康之手”的三大疾病：心血管病、腦血管病和糖尿病有明顯改善的效果。而大米含有豐富的B族維生素、維生素E，有促進新陳代謝，消除疲勞，提高免疫力的功效。二者合食有很好的保健作用。
1、防治心血管疾病
科學實驗證明，茶葉的茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化，因而，中老年人，常吃茶水米飯，在普通三餐中就能軟化血管、降低血脂，達到防治心血管病的作用。
2、預防癌癥
胺和亞硝酸鹽在37℃和適當酸度下，極易生成致癌的亞硝胺，而茶多酚能阻斷亞硝胺在人體的合成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
3、預防中風
腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質使血管壁失去彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。
如何用茶水煮飯？
將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。另須注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物。
虔茶品牌歷程
2009年：萬畝天然虔茶茶場基地建立。
2010年：申請注冊“格物之源”和“虔茶”兩個茶葉品牌，成功推出“云杉”、“紅杉”、“龍杉”、“介香”等系列產品。
2012年：格物之源和虔茶的系列產品分別獲得“中茶杯”、“國飲杯”全國茶葉評比特等獎。首屆江西“虔心小鎮”有機茶園祭茶儀式在虔心小鎮舉行，復古的宋代茶禮再次吸引了全國各地以及附近鄉里等各界人士的眼球，從此以后，每年3月中旬，都會舉行祭茶儀式。
2013年：格物之源和虔茶的系列產品分別獲得“中茶杯”、“國飲杯”全國茶葉評比特等獎。
2014年：格物之源和虔茶的系列產品分別獲得“中茶杯”、“國飲杯”全國茶葉評比特等獎。
2015年：有機茶虔茶產量５萬公斤，銷售過億元，格物之源牌紅茶獲第十一屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎
2016年：格物之源系列紅茶、綠茶，虔茶介香、云杉、泥片分別榮獲第四屆“國飲杯”茶葉評比一等獎。
廣東電視臺大型記錄片《千年客韻》到虔心小鎮取景。
CCTV《科技苑》到虔心小鎮深入采訪，拍攝生態有機茶——虔茶
2017年：虔茶系列介香榮獲2017中國（南昌）國際茶葉博覽會暨第四屆廬山問茶會茶葉評比金獎。
2017年：CCTV回訪
