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海產殺菌鍋,水氣兩用殺菌鍋,殺菌鍋市場行情客戶經常會說,你們的產品確實不錯,就是價格稍微偏貴,是的,路虎很貴,開的人越來越多;夏利很便宜,就要被淘汰了。諾基亞很實惠,蒸汽加熱高溫殺菌釜已經倒閉了;蘋果太貴,用蘋果的人越來越多。為什么?因為客戶買的永遠不是便宜,而是產品價值!重諾機械只做良心設備,幫客戶賺良心錢,使消費者吃到良心食品,這是重諾機械一直以來的追求!好產品不是貴在價格,而是貴在價值。
滅菌鍋選擇殺菌鍋時一般考慮以下因素:
1:根據產品的特點,選擇殺菌溫度。低溫殺菌,還是高溫殺菌,殺菌鍋也可用于低溫巴氏殺菌,但更多用于高溫食品殺菌,大多殺菌溫度選擇108℃,118℃,121℃等。 例如: 水果罐頭屬于酸性食品,其PH值一般在4 .5以下,故多采用沸水或沸點以下的溫度殺菌,可選用連續殺菌機或水浴式殺菌鍋常壓殺菌。 而肉類食品除低溫儲藏食品外,大多選用121℃高溫高壓殺菌。
2:根據包裝的不同選擇不同的殺菌方式,高溫蒸汽殺菌,還是高溫高壓水浴殺菌,或者噴淋調理殺菌。
玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭,可選用飽和蒸汽殺菌,或過熱水殺菌。 復合袋包裝食品,塑料瓶裝飲料,腸衣包裝的高溫食品,以過熱水殺菌為宜。
3:根據產品品種的多少和產量大小,選擇容量,單鍋,上下罐雙鍋,以及多臺并聯運行。
滅菌鍋小型企業可選用單臺蒸汽殺菌鍋,或上下罐全自動淋水式殺菌鍋。大型企業則以多臺單鍋并聯運行更為經濟合理。
4:對于像八寶粥,玉米羹或類似產品,為避免沉淀,改善熱傳導,還需考慮旋轉式殺菌。
5:根據企業經濟能力,選擇普通碳鋼殺菌鍋,還是全不銹鋼制殺菌鍋,以及手動,半自動,和全自動殺菌鍋。
滅菌鍋食品企業在合理選擇殺菌鍋時,要根據實際情況,除以上幾點外,還要考慮殺菌溫度的精度要求,是否需要保存歷史記錄,以及本公司的能源,供水供氣和蒸汽的實際狀況,綜合考慮。 或者按實際要求設計配管,更能做到經濟實用,安全可靠。 在殺菌鍋的選擇,使用,維護,或改造過程中,如有問題,希望來信,共同交流。
1200型
內徑:1200mm
長度:3600mm
產量:800kg-1000kg
功率:90kw
盤子數量:15個
托盤:3個
小車:3個
容積:2.4m3
配鍋爐型號:0.5t,4kg
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