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榨油機壓榨食用油安全衛生環保,純天然無污染更放心。壓榨食用油物質檢測。
蠟質是植物油中天然存在的物質,由碳氫化合物、脂肪族脂類、游離脂肪醇、甘油三脂、甾醇脂等一系列脂類化合物組成,主要為長碳鏈脂肪酸和長碳鏈脂肪醇脂化形成的脂肪族脂類,米糠油、葵花籽油、玉米油中含量較多,經脫蠟去除。
蠟質熔點高,油中溶解度低,低溫環境儲藏時,微量的蠟質易結晶析出,引起油品發朦,同時,植物油中含有的微量蠟質會引起油的消化吸收率下降,在烹飪過程中度風味產生影響。因此,測定蠟含量,確定脫蠟是否徹底,從而指導精煉工藝,可有效避免植物油發朦現象。