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榨油機熱榨和冷榨的區別

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產品價格: 30000/人民幣 
最后更新: 2017-09-05 18:09:06
產品產地: 東盈機械
發貨地: 東盈機械 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
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    產品詳細說明
    榨油機
    榨油機
     
    榨油機作為壓榨油料作物的榨油設備,那么榨油機壓榨的類型可以分為:熱榨和冷榨兩種,那么它們之間有什么區別和優缺點呢?下面為您講解榨油機的熱榨和冷榨:

    1、榨油機的冷榨:就是在油料不加熱的情況下,篩選干凈之后直接放入榨油機中進行壓榨,這樣的壓榨方式一次很難壓榨干凈,所出的油餅也還有含油量,有的需要這類型的一次壓榨的油餅,較少的含油量,但是并非完全沒有油。
     
    榨油機冷榨是一種生產油的制作工藝。冷榨是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下,在低于60℃的環境下,送入冷榨油機壓榨油料,榨油機榨出的冷榨油溫度較低,酸價也較低,一般不需要精煉,經過沉淀和過濾后得到成品油。
     
    那么榨油機冷榨的優點就是顏色比較淺淡,榨油的時候不會起泡沫,也不會出現淤鍋的現象,顏色比較好看。缺點就是油的味道不是非常的香,壓榨干凈需要兩次以上。 

    2、榨油機的熱榨:榨油機熱榨就是與冷榨剛好相反,油料在進行加熱之后才進行榨油機壓榨的,這樣的壓榨方式是一次性可以壓榨干凈的,所出的油餅是幾乎沒有含油量的,那么油餅就是完全脫油的餅,在制作無油的物料餅時可以使用。
     
    榨油機熱榨是先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱處理,使油料內部發生一系列變化,如破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等,以適于壓榨取油和提高榨油機出油率。
    榨油機熱榨的優點就是壓榨的油非常的香醇,經過熱加過的油是要比冷榨更有油味的,但是由于是熱榨所有有的時候會出現淤鍋的現象,這個在榨油機壓榨的時候需要注意,榨油機壓榨時在不要上料太著急,根據壓榨的出油量適量的進行下料。

    3、產量
    榨油機的冷榨油具有純天然特性,避免了傳統高溫冷榨油機榨油加工產生的碳性影響,保留了油料的天然風味和色澤,但出油率低,所以市面售價一般較高。榨油機熱榨是將油料作物種子炒焙后榨取,氣味特香、顏色較深,產量較高。

    4、氣味

    榨油機冷榨的種子不加炒焙,氣味較差,油味不香,但成色較好透亮清澈,不上火,而榨油機熱榨油氣味濃香、顏色較深,炒菜香飄四溢。

     
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