有機無公害芽苗菜栽培中爛苗等問題的解決

隨著現代社會的發展，人們生活水平的提高，對于飲食保健越來越看中，活體芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞，并且家庭種植栽培芽苗菜也已經掀起了一股大眾創業的熱潮！但是很多人對于芽苗菜的種植沒有太多的經驗，而提供芽苗菜種植專業技術的一些加盟商要價太高，不愿意花那冤枉錢，從而導致總是栽培不出來滿意的效果。今天小編就關于芽苗菜種植中常出現的問題，以及如何解決給大家出謀劃策~

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芽苗菜常見癥狀及防治措施：

1 、爛種爛芽

芽苗菜的栽培過程中易發生爛種爛芽的現象，種子發芽后不久，當根很短時，胚軸上產生紅斑，不再長須根，進而使豆芽發紅腐爛。

預防措施：

應該注意的是挑除癟籽，破爛，霉爛及發過芽的種子。

    最近大家有很多提及腐爛，變色，霉變等現象，我們就談談這個問題，首先我們分析一下環境，有水，空氣，蛋白質，開放式環境，比種子更繁殖快的是霉菌，我們暫且不考慮產量，但是你要嚴格控制腐爛，因為室內種植通風肯定沒有外面好，而且濕度大，以前我的一些朋友種植會發現第一次還好，第二茬就會有一小片的腐爛，第三茬就會出現整盤腐爛，第四次就會出現整個車間大面積腐爛，一旦發展到大面積腐爛我們就需要整個車間整體消毒，周期長費用高，耽誤生產，關鍵是不能解決根本問題，下次又回這樣，所以我們需要有一些辦法控制腐爛。

    一般控制腐爛的方法有很多，如：紫外線，紫外線消毒殺菌是沒有問題，但是光照不到的地方根本沒有辦法殺毒，而且紫外線照射時間長了會導致植物腐爛；再有就是用藥物比如百菌凈等，由于芽苗菜本身生長周期就只有幾天，有些藥的氣味還沒有散盡就該銷售了了，而且加了藥就不是有機。還有些用富氧技術培植菜苗的企業，用控制臭氧濃度殺毒消菌，我認為是可行的，因為臭氧殺菌效果還是很明顯的，關鍵是看怎么用。還有些同行業再用益生菌，益生菌概念是對人體腸道，口腔等存在的有益菌，補充益生菌我們可以用酸奶，酵素等發酵食品，益生菌如果對植物有效果肯定是添加了促長劑或是氮磷鉀等肥料，基本就不是有機了，除非能夠拿出益生菌的有機認證證書，否則就不是有機。老百姓在家里種植最好的辦法就是用大水沖洗，但是千萬不能翻動種子。

2、生長不整齊：

在芽苗菜種植過程中，總會出現大小不一，生長不齊的菜苗。

預防措施：要選擇好的菜種，大小一致的種子，使用益富源芽苗生態寶稀釋200倍來浸種，稀釋500倍噴水，并且注意經常倒盤 使菜苗生長環境一致，噴淋水應該均勻仔細，盡量減少催芽和種植時的溫度差，空氣濕度小的時候噴淋 這樣可以做到提高芽苗菜的整齊度

3、種子戴帽

有些種子在出苗的過程種種殼不脫落，對這些種子可以多次噴霧益富源芽苗生態寶稀釋液，軟化種殼，適當見光，促進種子脫殼

4、爛缸

爛缸有3種情況，一是豆芽兩頭完好，中間腐爛，俗稱折腰，二是豆芽成片迅速腐爛，原因是濕度太高，水分過多以及病菌污染，三是豆芽根部發黑，不長須根，芽很短，逐漸腐爛，這種現象是在溫度低而濕度大的情況下容易發生的，防止爛缸的方法除控制溫度 濕度外還要注意衛生，避免豆芽受到污染

預防措施：使用益富源芽苗生態寶稀釋200-300倍，均勻噴灑，每3~4小時淋水1次。氣溫較低的季節，每5~6小時淋水1次，此外，在豆芽生產過程中，盡量減少和避免豆粒、豆芽受傷。

5、傷芽

表現根長，顏色程糙米顏色，發脆易斷，芽體出現水漬斑，在豆芽長至2厘米后，由于室溫太低或者澆水過多，過頻，芽菜達不到生長所需的正常溫度，這種情況在冬天多件，生產中應注意提高室溫和水溫，減少澆水量芽苗菜種植過程中對光照的要求

光照對于芽苗菜的質地和顏色有關，有的芽苗菜以粗壯，質脆，潔白者為佳，宜在黑暗中培養例如黑豆芽等，種植豌豆苗，香椿苗，蘿卜苗等除了要求脆鮮嫩以外，還需要帶有鮮艷的綠色，光線充足時，葉綠素形成的多，綠色濃，但纖維多，質量差，所以種植中建議是前期在較黑暗的條件下生長，采收前1-2天增加光照，使菜苗綠化后就可以銷售了

種植芽苗菜的溫度控制

種子發芽和幼苗的生長必須要有適當的溫度，這是因為種子萌發和幼苗生長時，內部進行的物質和能量轉化是復雜的生物學變化這種變化必須在一定的溫度范圍內才能進行，一般來說多數種子發芽所需的低溫度為5度左右，高溫度為35度左右，適宜溫度為15-25度左右，在芽苗菜種子中紅小豆、綠豆、花生等喜溫蔬菜發芽要求較高的溫度 豌豆、蠶豆、苜蓿等為耐寒的蔬菜，溫度對種子發芽速度及發芽率都有很大的影響，如豌豆種子在10度條件下8天發芽率為百分之95，在25度條件下4天發芽率為百分之99，溫度除了影響發芽速度外，還影響幼芽的生長速度，溫度過低 生長速度慢，產量低，溫度過高，發芽受阻，生長過快，纖維多，品質差

預防爛芽濃根的有效措施

芽苗菜爛芽濃根主要是由于病菌雜菌引起的，做好防治措施，從根源做起，可以有效的預防爛芽濃根。芽苗菜受消費者歡迎的重要原因是清潔，無污染的產品，爛芽濃根也應該從防治做起。

催芽期種芽霉爛，產品形成期爛根 猝倒病等防治措施：

一是選用抗病優質品種，并對種子進行消毒，二是嚴格對苗盤進行徹底洗涮，三是不定期對生產場地消毒，四是對培植基質一般不要重復利用，重復利用做好消毒，五是嚴格控制噴水次數，不要過量噴水，六是調節好室內溫度 七是及時通風換氣 避免長時間出現過高的空氣濕度，八是隨時清楚爛種爛芽，若發現有爛根并影響芽苗菜生長應及時處理。