|
|
||||||||||||||||||||||||||||
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 齊協(xié)微波 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 不銹鋼材質(zhì) | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 殺菌設(shè)備類型 | 隧道或者箱式 | ||
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備 | ||
| 規(guī)格 | 按需定做 | ||
| 可售賣地 | 全國(guó) | ||
| 型號(hào) | QX | ||
雞粉微波殺菌機(jī)特點(diǎn):
1、微波殺菌時(shí)間短、速度快,3~5分鐘就可完成殺菌處理,完全達(dá)到芒果干菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn),大大延長(zhǎng)雞粉保質(zhì)期。
2、微波殺菌溫度低,溫度在75~100℃,所以能保持芒果干大部分營(yíng)養(yǎng)成分,明顯優(yōu)于傳統(tǒng)高溫殺菌方式。實(shí)驗(yàn)證明:常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
3、雞粉微波殺菌機(jī)用電安全環(huán)保效率高,設(shè)備即開即停,無熱慣性。
4、雞粉微波殺菌機(jī)其箱體溫度低,約30~40度,降低工人工作強(qiáng)度。
5、設(shè)備占地面積小,隧道式連續(xù)生產(chǎn),提高了生產(chǎn)效率。




?
雞粉微波殺菌機(jī)主要參數(shù):
1、產(chǎn)品型號(hào):QX-36HM7
2、微波頻率:2450MHz±25Hz
3、微波輸出功率:36KW(分段可調(diào))
4、額定輸入電功率:≤54kVA
5、微波抑制器高度:50mm
6、輸送帶寬度:660mm
7、輸送帶傳輸速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(L×W×H):約12600×1215×1650mm
9、雞粉微波殺菌機(jī)產(chǎn)能:≥360KG/H
雞粉微波殺菌機(jī)原理: ?????????????????
微波對(duì)雞粉具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用。微波熱效應(yīng)機(jī)理是:生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下,溫度升高。溫度升高的結(jié)果是,雞粉內(nèi)部的水分溫度同時(shí)升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤,細(xì)菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面,在微波的作用下,雞粉分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化或破壞,細(xì)菌的蛋白質(zhì)溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性都受到破壞,從而失去生物活性。



