多聚磷酸鈉用途

多聚磷酸鈉

多聚磷酸鈉〔組織改進劑〕

主要成分：二聚、三聚等不同鏈長的縮聚磷酸鹽

規 格： 符合食品級企業標準；客戶要求

包 裝： 25Kg、50Kg內塑外編袋裝；客戶要求

用 途： 適用于肉類制品、腸類制品、湯類制品、面粉類的加工，也是一種高品質的海產品添加劑。

1. 外觀：白色顆粒或粉末

2. 多聚磷酸鈉應符合下表要求（企業標準）

項目 指標

磷酸鹽(以P2O5計)含量， ≥ 40.0-70.0

砷（As）含量， ≤ 0.0003

重金屬（以Pb計）含量， ≤ 0.001

氟化物（以F計）含量， ≤ 0.005

水不溶物含量， ≤ 0.1

PH值(1溶液) 7.2-9.0

功能特點：本品系直接聚合而成的多種聚磷酸鹽的化學混合物。比磷酸鹽單體和復配磷酸鹽性能更佳，功能更強大。

多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品，如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種高品質的海產品添加劑，可有效保持海產品特有的風味，增強口感，能減少加工損耗，改善質地，使產品表面富有光澤，鮮亮有韌性，可明顯提高產品的檔次