乳制品冷庫建造 乳制品在冷庫中如何儲存？

現(xiàn)在正值夏季的高溫天氣，乳制品在高溫的天氣下很容易就會變質(zhì)，這時就要建造一個乳制品冷藏保鮮庫用來儲存乳制品。乳制品中含有豐富的礦物質(zhì)：鈣、鐵、鋅、磷等，但是在高溫下，乳制品中的礦物質(zhì)就會變質(zhì)，影響保質(zhì)期。乳制品冷庫建造的儲存溫度要在2-6度左右，才可以保證乳制品中益生菌和礦物質(zhì)的活性。

放入乳制品冷庫中的瓶蓋封口一定要是密封狀態(tài)的，因為乳制品是很容易被其他氣味所影響而引起變質(zhì)的。乳制品冷庫建造的溫度一定要注意不能過低，溫度過低會使乳制品結冰，這樣的乳制品質(zhì)量已經(jīng)降低了，而且乳制品的賣相也會損壞。乳制品冷庫中盡量不要存放其他物品，特別是有異味地東西。并且要定期檢查冷庫內(nèi)乳制品的存放情況和庫內(nèi)的溫度，要保持相同的溫度，不要忽高忽低，這樣不適合長期保存乳制品。

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