腐竹生產設備 中科腐竹加工機械 全自動腐竹機器多少錢
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中科圣創新式腐竹油皮機,自動下漿,自動起皮,自動定型,自動烘烤,自動回潮,大小尺寸自動調試,采用調頻與數控控制,真正數字化操作,1人可看多條生產線,設備采用304材質不銹鋼,生產干凈衛生,設備使用壽命長,蒸汽加溫生產,能耗低、原料損耗小.可以24小時持續生產,不需要停機清鍋,沒有余漿。
腐竹生產設備 中科腐竹加工機械 全自動腐竹機器多少錢 中科腐竹機工作原理:
腐竹機是根據大豆(黃豆)蛋白質分子加熱后形成結膜的原理,把黃豆做成我國傳統食品的腐竹機械。 腐竹機的機械結構 腐竹機械是長方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入煙管,爐橋和水。在機械一端設起爐灶,直接加熱煙管,以煙管鏈接,直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的,中科牌的腐竹機具有自動加水和自動控溫的功能。接觸食品部位是采用合金鋁,加熱部位采用優質鐵爐,加熱原理是管道式蒸汽噴發加熱。升熱快,耗能低。鍋內分隔成一個個小方格,適應腐竹的大小而定。四周鋁制腐竹鍋,解決了傳統制作腐竹鍋裝置繁瑣,造價高的問題。也解決了傳統制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點,結構科學合理(日產50公斤的腐竹機器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等完全多樣化。
腐竹生產設備 中科腐竹加工機械 全自動腐竹機器多少錢 中科腐竹機生產制作流程:
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡,根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時,冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3、磨漿用自動磨漿機磨漿,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內,用蒸汽吹漿,加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床,再進行1次熟漿過濾,除去雜質,提高質量。
5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內,加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房,順序排列起來。烘干房溫度達50~60℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
腐竹生產設備 中科腐竹加工機械 全自動腐竹機器多少錢 中科腐竹機投資分析:
生產腐竹成本低、利潤高、銷量大、見效快。每公斤黃豆(大豆)可生產腐竹0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可達1000元以上,本小利大。
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