興凱湖大白魚是青梢紅鮐在興凱湖水域形成的獨立天然種群，它和黃河鯉魚 松花江鮭魚，合稱為我國“四大淡水名魚”。該魚體長，側扁而薄，頭后背部稍隆起，口裂傾斜，下頜突出，背部和兩側淺棕色或青灰色，鰭灰色或黑色，自然條件下生活于江河流水及大型靜水體中，喜集群于水的中上層，起捕率高，最適生長溫度在22~30℃，溶氧要求達5mg/L以上，pH值在5.5~8.5之間，食性：幼苗期以浮游植物、浮游動物為主，人工投喂豆漿也是不錯的補充，體長5~20cm，以吞食大型浮游動物為主，成魚期以小型野雜魚為主食。

　　興凱湖大白魚，由于營養美味，經濟價值較高，市場前景看好，近年來受到各方關注。為了進一步調優產品結構，增加名特優水產品的產量，幫助養殖戶增收，南京市江寧區水產技術指導站組織技術攻關小組，充分依托南京秣陵水產良種場的人繁魚苗生產技術、設備優勢，開展了興凱湖大白魚魚苗、魚種的生產試驗，從引進1齡魚種開始培育到親魚成熟，歷時3年，于2010年5月下旬成功催產親魚14組，生產夏花以上苗種110萬尾，現將有關技術總結如下。

　　1 親魚培育

　　1.1 池塘條件

　　親魚培育池每口面積8×667m2，水深1.5~2.0 m，池塘形狀呈長方形，池埂為水泥磚塊護坡，池底平整，底泥厚度20cm，水源為秦淮河活水，池塘進水口裝置50~60目尼龍過濾網，防止野雜魚進池，每口池塘裝有3kW增氧機1臺。

　　1.2 魚種放養

　　2007年7月12日，從黑龍江省興凱湖大白魚原種場，引進8~10cm的大白魚1齡魚種2000尾，通過裝袋充氧空運到祿口機場，再經過20min車程到秣陵水產良種繁育場。為確保大白魚的成活率，運輸過程小心謹慎，魚種從原種場出水后，進環道暫養12h，然后包裝，包裝采用袋裝充氧加發泡塑料包裝箱雙重打包，并在泡沫塑料箱內用瓶裝冰降溫，短運10h后再次換氧至哈爾濱太平機場托運。大白魚從原種場的暫養環道出水至秣陵水產良種場魚池，途中歷經17h。魚種入水前，將裝有魚種的充氧袋放入魚種池，10 min后，按20尾/667m2插放到四大家魚親魚培育池，在大白魚魚種放養之前7 d，親魚培育池已進行過30×10~生石灰的消毒，以調節水質。

　　1.3 投飼管理

　　因為是套養在四大家魚親魚培育池，且放養密度較稀，親魚池內的小雜魚、小蝦及親魚池較肥的水質，基本上能滿足大白魚正常生長的餌料需求，除對青、草、鰱、鳙魚正常投餌外，未額外對大白魚進行餌料投入，從數次拉網觀察情況看，大白魚生長情況良好。

　　1.4 親魚的選育

　　2008年1月例行清塘時，對大白魚生長發育情況進行檢查，大白魚的平均體重已達0.3kg/尾。從中選出體格健壯、發育良好的大白魚200尾，按5 尾/667m2的密度，插放到四大家魚池進行重點培育。到2009年1月，再次選出50尾個體較大，性腺發育良好，無病無傷，雌：雄=1：1的大白魚親魚，進行強化培育，適當增投小雜魚，滿足營養需求，促進性腺發育，為2009年5月開展人工催產做好充足的準備。

　　1.5 親魚池的管理

　　親魚池的日常管理，主要是做好水質的調節工作，主要保持水質清新肥活，溶氧達5mg/L以上，防止大白魚浮頭，平時每隔10~15d要沖水1次，每20d可投放15~30kg生石灰調節水質，使水體pH 值保持在7.5~8.5，催產前1~2個月應增加沖水次數和沖水量，延長增氧機的開啟時間，尤其是在5——6 月份產卵季節，每7d都要沖水2~3次，以刺激親魚的性腺發育，餌料投喂（為滿足四大家魚親魚生長發育需要）要適時調整，殘餌要及時清除，以免影響水質。魚病防治應"以防為主，防重于治"，定期用ClO，、碘制劑以及生石灰等藥物消毒水體，還要預防寄生蟲，親魚若生蟲、患病應及時診斷、對癥下藥。從以往四大家魚親魚培育的經歷得知：產卵前一個月，親魚若患病（包括寄生蟲），將對親魚產卵產生嚴重影響，有些甚至不產卵。

　　2 人工繁殖

　　2.1 親本選擇

　　在培育池中經過一段時間的強化培育后，進行拉網檢查，選出性腺發育成熟度較好的親魚，雄性親魚輕壓腹部有少量白色精液溢出，雌性親魚要求腹部飽滿，卵巢輪廓明顯，柔軟膨松，此次共選出14 組，雌雄比按1：1搭配，放入產卵池，雌魚平均體重在1.5kg以上，雄魚體重均在1kg以上，均為3 冬齡。

　　2.2 產卵

　　大白魚產卵受精，采用人工注射后自然產卵受精的方式，藥物為HCG，注射部位胸鰭基部，總劑量為：雌魚1200 IU/kg，雄魚減半，采取二次注射。5月26日，水溫達24℃，800，打針，雌魚注射全劑量的1/6，雄魚不注射，間隔6h后，雌魚注射余下的5/6劑量，雄魚按雌魚總劑量的一半一次性注射。注射完畢后，派專人負責行為監視，時刻注意觀察親魚動向。8h后，發現親魚有追逐現象，約過0.5h開始產卵，持續約1h后產卵受精結束。受精卵隨水流直接進入孵化環道，環道內的微流水給受精卵的孵化創造了良好的條件，24h后，魚苗破膜，約70h后，開始投喂蛋黃，按10萬尾魚苗投喂1個煮熟后充分研細的蛋黃，96h后放苗入池。經測算，此次催產共獲受精卵140萬粒，出苗約110萬，孵化率為80。

　　2.3 苗種培育

　　2.3.1 魚苗下塘前的準備 在魚苗下塘前15 d，將池水降至10~20cm，用生石灰150kg/667m2全池潑灑，殺滅魚及各類有害微生物，魚苗下塘前7 d，放入發酵過的糞肥500kg/667m2，然后將水過濾加至80cm。

　　2.3.2 放苗 放苗當天晴，無，水溫25℃，與環道水溫同。放苗在10 00后進行，數量為20萬尾/667m2。

　　2.3.3 投餌管理 魚苗下塘后，主要以水中的浮游生物為食，每天潑3次豆漿，適時加注新水，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。經過10d左右入池培育后，當魚苗長成2cm 左右的烏仔時，賣出 40萬，余下的魚苗再經過10d 的培育，長成5cm左右的夏花，其中的50萬尾通過物化補貼的方式，提供給漁業科技示范戶插放，余下的20萬尾留塘，繼續培育成大規格魚種。至此，從魚種→成魚→親魚→催產→孵化→魚苗→魚種，整個過程順利完成，說明本地對興凱湖大白魚的引種、繁殖，已取得了階段性成果。

　　3 討論與小結

　　大白魚原本在北方水域興凱湖生長，通過試驗表明在本地區條件下，該品種不僅能夠自然生長，還可開展人工繁殖，在本地區開展大白魚苗種培育所需的基本條件與本地區常規品種相同。大白魚親本的培育過程說明，成魚池（親魚池）套養，既減