大昌產(chǎn)品介紹：新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

應(yīng)用領(lǐng)域：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮花、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、草莓，楊梅等。

定制選項：

1：真空預(yù)冷機(jī)真空槽（鮮花）可根據(jù)需求選用Q235B碳鋼刷食品級油漆，SUS304不銹鋼:。

2：核心部件真空泵，制冷壓縮機(jī)可根據(jù)用戶需求選用不同進(jìn)口品牌部件。如真空泵品牌有德國普旭，萊寶，里其樂，國產(chǎn)品牌等，壓縮機(jī)可選用德國比澤爾，美國艾默生，富士豪等。

3：真空預(yù)冷機(jī)可根據(jù)用戶使用場地定制為分體機(jī)，整體機(jī)，開門方式可選用平移式，手動，液壓上翻門。

4：冷卻方式可以選取，風(fēng)冷，水冷，蒸發(fā)冷。

5：可根據(jù)使用需要定制噴霧加濕系統(tǒng)（鮮花），水預(yù)冷系統(tǒng)，自動輸送系統(tǒng)。

產(chǎn)品特點：1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時，冷庫需要8小時以上；

2：冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌,鮮花表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；

3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮花鮮度、色度、味覺良好，貯藏時間更長；

4：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，從而延長果蔬鮮花保質(zhì)期。

5.雨天采收的果蔬鮮花經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分，減少因水分造成的腐爛。