牛板油熬煉設備負壓動物肥肉煉油生產線環保日產100噸

牛板油熬煉設備 負壓動物肥肉煉油生產線 環保日產100噸

在動物油脂粗提的過程中，如果處理得當，得到的油脂產品不需要進一步處理就可以使用，但是在生產實踐中往往由于土寨時留有血漬等一系列原因，使所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。因此，這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。食用動物油脂精煉有脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。

常用的動物油脂粗提的方法有直接加熱熬制發和蒸煮法。目前大規模的工廠化生產主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動物油主要優點是本低、操作簡便且不添加任何化學試劑，所提取的油脂安全性高。

工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過加熱使油脂從脂肪組織細胞中釋放出。

主要特點：所得到的產品顏色較淺、風味柔和，游離脂肪酸含量低。

工藝流程：原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油