? ? 擠奶廳統(tǒng)一使用“兩次藥浴，紙巾干擦”的擠奶工藝，其過(guò)程如下：

? ?1.清潔檢查：擠奶前先觀察或觸摸外表是否有紅、熱、痛癥狀或創(chuàng)傷。

? ?2.擠頭幾把奶：把頭幾把奶擠到專用容器中，檢查牛奶看是否有凝塊、絮狀物或水樣，牛奶正常的牛方可上機(jī)擠奶；異常的，及時(shí)報(bào)告獸醫(yī)，單獨(dú)擠奶，嚴(yán)禁混入正常牛奶中。

? ?3.預(yù)藥浴：擠掉頭幾把奶后，對(duì)進(jìn)行預(yù)藥浴，選用專用的藥浴液，藥液作用時(shí)間應(yīng)保持在（20-30）秒。（注：特別臟時(shí)，可先用含消毒水的溫水清洗干凈，再藥浴）

? ?4. 擦干：用一次性紙巾在藥浴后擦干及基部，要求每頭牛至少一張。

? ? ? ?牛奶細(xì)菌超標(biāo)大部分是原因在CIP，所以CIP對(duì)設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴(yán)格按照清洗流程和要求進(jìn)行設(shè)備的清洗，對(duì)清洗液的濃度、溫度、時(shí)間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達(dá)不到清洗要求，殺不死細(xì)菌，但是如果濃度偏高就會(huì)有過(guò)多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過(guò)80℃，酸洗溫度過(guò)高就會(huì)失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴(yán)格的規(guī)定，不能存放任何化學(xué)物品，設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對(duì)牛奶造成二次污染。

? ? 產(chǎn)品為次生產(chǎn)的一個(gè)單一的產(chǎn)品應(yīng)用于制備材料匯總表。單品所需材料匯總表應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、圖紙編號(hào)、材料名稱、規(guī)格型號(hào)、計(jì)量單位、質(zhì)量要求等所需數(shù)據(jù)的采購(gòu)。第三根據(jù)公司的年度綜合計(jì)劃，公司的月度生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品發(fā)布通知，做好物料需求和庫(kù)存的平衡，確定合理的采購(gòu)金額并制定采購(gòu)計(jì)劃。遵循合理的替代庫(kù)原則上必須做好采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)計(jì)劃完成后，必須由審計(jì)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。