血旺加工生產線流程：

1、采血：經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數量的抗凝劑，定量混合后放入4-10冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。

2、過濾和脫色：降溫后的血液經過20目篩過濾，除去少量凝塊小型血豆腐生產線，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。血豆腐加工設備。

3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在15min內自然凝固。4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。

5、滅菌：殺菌式：水殺菌15-30′，反壓冷卻/121。

6、檢驗：滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形。