要說什么項目最火，奶茶店絕對當之無愧之選。



雖然項目比較火，但是競爭也很大，光靠一腔熱血是經營不好奶茶店的，一定要避免踩坑。



想要做成一件事，避免踩坑比站對賽道還要重要。



下面是騰工整理了上百個關店案例的盤點發現茶飲創業的6大坑，來幫助創業者避避坑~



1、加盟坑



案例：“小白創業者加盟了某奶茶店，但門店還沒開業，品牌方就跑路了。由于之前毫無餐飲經驗，只能選擇閉店，結果整套全新的設備包括制冰機、萃茶機、全自動封口機等被迫折價賣掉”。

分析：



在餐飲加盟市場上誕生了一種公司---快招公司。他們把一些原創品牌經過改造或者是直接盜版比如長沙的本土原創品牌"茶顏悅色"，本來的這家在長沙的公司是不放加盟的，好在公司保護知識產權的意識比較強，注冊了茶顏悅色，經過快招公司加工后的品牌叫"茶顏觀色"，加盟培訓宣講等等一樣不落。這些快招公司創造了一大批壽命極短的品牌，他們用自媒體等一切宣傳手段讓年輕的創業者誤以為某個品牌很火，其實抖音快手上排隊的奶茶店很多是排隊公司造的勢。



2、選址坑



案例一：“90后女生在三線城市步行街“黃金位置”投資了100多萬打造自創品牌房租高達5萬多，一條街都是連鎖品牌茶飲店搶占了消費者注意力，自創品牌生存空間被擠壓”。



案例二：“餐飲小白選在人流量較多的某地鐵口開奶茶店，過路人流量多而客流量不行，沒想到僅僅一個多月就關門了”。

分析：



案例一“非風水寶地不選”是很多創業者開店選址中，普遍存在的一種心態殊不知，“黃金地段”的昂貴租金與激烈競爭所帶來的經營風險非一般人所能承受，一旦你做不出明顯的優勢和特色，那么開得快，死得也快。



案例二“人流量”是很多商圈招商的重要指標，如果奶茶店也以這個指標簡略地計算客流量，等到門店開始運營時就會發現：門前人來人往，卻沒人進店消費。為什么呢？因為人流量并不等于客流量。



地鐵口是人流量很大的區域之一，但除非是商圈地鐵口，其余的人們一般都急著奔赴目的地，沒有逛街消費的心態。這樣的人流量很少會轉化為奶茶店的客流量。



3、房租坑



案例：“一家奶茶店被迫關門，原因并非經營不善，而是因為生意太好（好的時候一天有三萬左右的營業額）。而房東看到生意好就坐地起價，續租的時房租翻倍，商家無力承擔高房租，只能選擇閉店”。