產品參數 |
品牌 | 德工 |
加工定制 | 是 |
營銷 | 新品 |
包裝 | 纏繞膜 |
產品用途 | 蒸煮烘干上色煙熏 |
電壓 | 380V |
售后服務 | 質保一年 |
是否出口 | 否 |
產地 | 山東濰坊 |
可售賣地 | 全國 | |
?詳情請電話聯系:13001541980? ? 邵女士
煙熏香味料的性能:
1.性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體,具有濃郁的煙熏香氣,可代替傳統煙熏工藝,使煙熏食品工業實現機械化、電氣化、連續化生產。
2.溶解性 易溶于水,因此它可以調配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去,亦可不稀釋直接添加作用。
3.滲透性 本品易滲透到食品中去,因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產煙熏食品。
4.發色性 該品易氧化變色,因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤,從而引起人們的食欲。
5.除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質量。
6.結皮性 本品能使食品結皮,使肉制品表面形成一層薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,從而改善食品質地。
7.防腐性 本品具有殺菌和抗氧化作用,能使煙熏食品延長貯存期和貨架期,效能優于苯甲酸鈉、山梨酸醇,有效使用范圍為pH≤10。
8.安全性 本品經GC/MS儀檢測,未檢出3,4-苯并芘等有害物質,試驗證明對人體無毒無害,是一種安全衛生的食品添加劑。
9.使用數量 一般用量為0.05~0.3或根據居民口味習慣適當增減添加量,但不能使用過多,以免影響食品的原味。