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1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100、玉米70-80。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國家法定部分檢查，酒質到達國家一級品規范。因為均系純糧釀制，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。

有些人說，釀酒設備做酒全過程中容易將酒糟味帶到酒中，糟香氣恰如其分時可提高白酒口味，太濃卻會危害白酒口味，那麼釀酒設備在蒸餾全過程中酒糟味帶到酒中如何解決除去？這該怎樣防止呢？酒糟味究竟是由于哪些要素造成的呢？不銹鋼雙層蒸飯鍋?