牛奶生產(chǎn)線主要需要哪些設(shè)備

　　牛奶生產(chǎn)線主要生產(chǎn)各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等，全套鮮奶生產(chǎn)線主要有：收奶系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、凈乳和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)、均質(zhì)脫氣系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)等。

　　鮮奶全套設(shè)備：

　　貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-均質(zhì)機(jī)-超高溫滅菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機(jī)-自動(dòng)灌裝機(jī)。

　　奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產(chǎn)奶－過(guò)濾－瞬時(shí)滅菌－加入添加劑－灌裝－外包裝箱－打廣告－上市。

　　牛奶是微生物活動(dòng)的天堂。據(jù)試驗(yàn)在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過(guò)12小時(shí)，每毫升牛奶的微生物含量可達(dá)11.4萬(wàn)個(gè)，到24小時(shí)每毫升猛增到130萬(wàn)個(gè)。這就是牛奶為什么容易變質(zhì)的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術(shù)十分重要。

　　我公司生產(chǎn)牛奶生產(chǎn)線，

　　巴氏奶：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--預(yù)熱罐--均質(zhì)機(jī)--殺菌機(jī)--預(yù)冷罐--制冷罐--灌裝機(jī)

　　高溫奶：(巴氏奶)：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--板式預(yù)熱--均質(zhì)機(jī)--板式殺菌機(jī)(UHT盤管、列管)--制冷機(jī)組--制冷罐--灌裝機(jī)

　　酸奶：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--預(yù)熱罐--均質(zhì)機(jī)--殺菌機(jī)--預(yù)冷罐--配料罐--發(fā)酵罐--制冷罐--灌裝機(jī)

　　制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--板式預(yù)熱--均質(zhì)機(jī)--板式殺菌機(jī)(UHT盤管、列管)--配料罐--發(fā)酵罐--制冷罐--灌裝機(jī)

　　奶酪：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--預(yù)熱罐--均質(zhì)機(jī)--殺菌機(jī)--預(yù)冷罐--配料罐--發(fā)酵罐--夾層鍋

　　干酪：⑴.原料乳→凈乳→冷藏→標(biāo)準(zhǔn)化→殺菌→冷卻→凝乳→凝塊切割→攪拌→排出乳清→成型壓榨→成熟→包裝

　　⑵.乳的預(yù)處理→混料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→凝乳恒溫培養(yǎng)--加入凝乳酶→均質(zhì)→冷卻→灌裝、封口→冷卻貯存

　　再制干酪：原料及輔料選擇→前處理→加熱融化和殺菌→灌裝→冷卻→儲(chǔ)藏→成品