傳菜電梯，食梯，餐梯，廚房傳菜吊籠，電梯是一種集機(jī)械、電氣、電子控制技術(shù)為一體的設(shè)備。其機(jī)械部分相當(dāng)于人的軀體，電氣部分相當(dāng)于人的神經(jīng)，微機(jī)電子控制部分相當(dāng)于人的大腦，各部分協(xié)同工作和分工，電梯地運(yùn)行。

電梯是按? ?程序運(yùn)行的，對應(yīng)我們的每一次乘梯，電梯都要執(zhí)行響應(yīng)呼梯、啟動、運(yùn)行、減速、平層、開門、選層、定向、關(guān)門、啟動、運(yùn)行、減速、平層、開門的一整套過程，這每一個工作環(huán)節(jié)相互銜接，都對應(yīng)一個獨(dú)立的控制電路或程序，在設(shè)定的條件和環(huán)境下工作，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，電梯都會自動進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)，退出服務(wù)，所以我們在乘梯時如發(fā)現(xiàn)電梯不響應(yīng)操作了，這其實(shí)是電梯的自我保護(hù)，是的，只有缺少保護(hù)帶故障運(yùn)行才是危險狀態(tài)。

很多人認(rèn)為不銹鋼是生銹的，其實(shí)，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，其蝕性良好。原因是表面形成一層鈍化膜，在自然界中它以穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)存在也就是說，不銹鋼雖按使用條件不同，氧化程度不一樣，但終都被氧化，這種現(xiàn)象通常叫做蝕。不少老舊乘客電梯內(nèi)的不銹鋼鏡面，都會因?yàn)殚L期累月使用而導(dǎo)致氧化腐蝕，變得很難看。