沒食子酸丙酯CAS號：121-79-9用作抗氧化劑

沒食子酸丙酯


沒食子酸丙酯
中文別名： 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯
英文名稱： Propyl Gallate
CAS號： 121-79-9
EINECS號： 204-498-2
分子式： C10H12O5
分子量： 212.2022
熔點： 146-150℃
水溶性： 0.35 g/100 mL (25℃)
性狀：白色至乳白色結晶性顆粒, 無臭，微有苦味。難溶于水，微溶于棉籽油、花生油、豬脂。沒食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應，變為紫色或暗綠色。

規格：符合國家標準GB 1886.14、GBT 26441；英國藥典；美國藥典；歐洲藥典；化學試劑標準；美國食品標準。
物化性質：
熔點 146-150°C
水溶性 0.35 g/100 mL (25°C)
產品用途：
用作食品抗氧化劑

技術指標：

外觀

白色結晶或淺白色粉末

含量

98-102

熔點范圍

146-150℃

干燥失重

≤0.5

灼燒殘渣

≤0.1

其它指標

參見COA