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靈山土雞是從靈山縣地方優良肉用土種雞中選育而成。該品種分布于靈山各鄉、鎮,農家飼養有著悠久的歷史。靈山土雞是優質型肉雞,體態優美,體重適中,肉質 細嫩,皮薄光亮,骨細味香。具有原始肉雞的純正香味,適合家庭消費及宴席佳肴,是白切雞制作的上等選擇材料。該品種在廣西區內的南寧、柳州、桂林、北海、 欽州;區外的廣東、海南及港澳地區廣受市場的青睞,競爭于南方高檔次肉雞消費市場特征為一麻、兩細、三短。一麻是指靈山香雞母雞體羽以麻羽 靈山土雞即棕黃麻羽為主,兩細是指頭細,脛特細。三短是指頸短、體軀短、腳短(矮)。體軀短,渾圓,大小適中,結構勻稱,被毛緊湊,其中短羽 型雞尤為突出。頭小,清秀,單冠(選育前有玫瑰冠)直立,顏色紅潤,公的高大,母的稍小,冠齒5至7個。肉垂耳葉紅色,過去個別雞或有髻子,或有胡須,或 有白耳、藍耳。虹彩橘紅,喙尖、小,微彎曲,前部色黃,基部大多數呈粟色。脛纖細、瘦小,橫截面稍呈三角形,表面光滑,磷片小,色黃,少量玻璃色或青灰 色,爪細長、甲尖利。脛側紅,斑細小、鮮明,選育前個別雞脛長毛。皮膚淺黃色為主,個別灰白或灰黑色。皮薄,脂少,毛孔小,表面光滑。