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上海到長(zhǎng)沙恒溫運(yùn)輸價(jià)格,冷鏈配送,貨運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)

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產(chǎn)品價(jià)格: 88/人民幣 
最后更新: 2014-10-28 10:33:27
產(chǎn)品產(chǎn)地: 上海
發(fā)貨地: 上海 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
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    上海到長(zhǎng)沙恒溫運(yùn)輸價(jià)格,冷鏈配送,貨運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)電話:13917603998鄒

    隨著冷藏集裝箱制冷與控制技術(shù)的發(fā)展和日臻完善,冷藏集裝箱適裝貨物范圍不斷拓展,包括溫度從-60℃的超級(jí)冷凍魚(yú)到30℃的花球莖,溫度控制偏差要求小于1℃的溫度敏感貨物,采用濕度、空氣結(jié)構(gòu)控制或調(diào)節(jié)保鮮的水果和蔬菜等,保證將貨物以侍質(zhì)量交付貨主,延長(zhǎng)上市保鮮期,提高經(jīng)濟(jì)效益。雖然冷藏集裝箱(以下簡(jiǎn)稱冷箱)現(xiàn)已具備多種完善地體質(zhì)貨物質(zhì)量的功能,但貨物正確的裝箱前預(yù)處理,適當(dāng)?shù)陌b和箱內(nèi)堆裝,特定的溫度、濕度、新鮮空氣換氣量設(shè)置用空氣結(jié)構(gòu)控制或調(diào)節(jié)等都十分重要。如果做不好這些工作,將無(wú)法把貨物保質(zhì)保量地安全運(yùn)抵目的地。
    1.
    冷箱制冷、控制技術(shù)簡(jiǎn)介

    1
    1制冷系統(tǒng) 

    新型冷箱逐步采用渦旋式壓縮機(jī)和變頻技術(shù)達(dá)到高效、節(jié)能制冷和靈活控制制冷量;采用二級(jí)制冷技術(shù)的超級(jí)冷箱,能達(dá)到-60℃的低溫;采用雙制冷機(jī)組,可單獨(dú)也可同時(shí)工作, 既增加制冷量又提供雙重安全保證;使用箱帶發(fā)電機(jī)組在無(wú)外部電源供電的情況下,對(duì)溫度敏感貨物箱帶發(fā)電機(jī)啟動(dòng)供電,可使制冷系統(tǒng)連續(xù)工作,避免冷箱內(nèi)溫度任何波動(dòng)。
    注意:冷箱制冷系統(tǒng)一般設(shè)計(jì)制冷能力有限,僅是用來(lái)保持所裝運(yùn)貨物在設(shè)定的溫度,而不是用于降低所裝運(yùn)貨物的溫度。
    1
    控制系統(tǒng) 

    新型冷箱均采用可控程序微處理控制系統(tǒng),具有溫度設(shè)置、溫度控制、除霜、溫度顯示、溫度記錄和報(bào)警等功能,達(dá)到對(duì)冷箱的智能化控制和工作狀態(tài)連續(xù)記錄
    1
    除濕系統(tǒng) 

    根據(jù)貨物特殊要求降低箱內(nèi)溫度保持佳溫度范圍,使貨物在適宜環(huán)境中運(yùn)輸。但應(yīng)注意,該系統(tǒng)只能降低箱內(nèi)空氣濕度,而無(wú)法增加濕度。
    空氣系統(tǒng) 一次氣調(diào)法MA�MODIFIED ATMOSPHERE)和連續(xù)氣調(diào)法CA�CONTROL ATMOSPHERE)兩種方式,均用于在運(yùn)輸新鮮水果、蔬菜和花球莖時(shí)調(diào)節(jié)或控制箱內(nèi)空氣中的氧氣、氮?dú)狻⒍趸肌⒁蚁┗蚱渌⒘繗怏w的濃度,延緩貨物的成熟過(guò)程,保持新鮮狀態(tài),增加貨物上市的保存期。

    2.
    冷藏貨物
    2
    冷凍貨物
    2
    1凍畜禽肉類
        
    畜禽肉類儀器主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝肉等,其主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等,由肌肉組織、脂肪組織、結(jié)締組織和骨骼組織組成。
        
    畜禽經(jīng)屠宰后即成為無(wú)生命體,對(duì)外界的微生物侵害失去抗御能力,同時(shí)進(jìn)行一系列的降解等生化反應(yīng),出現(xiàn)僵直、軟化成熟、自溶和酸敗等四個(gè)階段。其中自溶階段始于成熟后期,是質(zhì)量開(kāi)始下降的階段。特點(diǎn)是蛋白質(zhì)和氨基酸分解、腐敗微生物大量繁殖,使質(zhì)量變差。肉類的貯藏即盡量推遲進(jìn)入自溶階段。
    冷凍貯藏是一種古老的、傳統(tǒng)的保存易腐敗貨物的方法。貨物由于酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而失去使用價(jià)值,冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、仰制微生物生長(zhǎng)繁殖,使貨物處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原始質(zhì)量消費(fèi)。

        
    通常肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài),但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長(zhǎng)冷藏期,如附表1所示。在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上,其中豬肉明顯。許多國(guó)家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。客戶一船要求貨物在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下。
    2
    11凍畜肉


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