橄欖油進口監管手續，從2012年開始對橄欖油進口除了有AB這兩個監管手續外，還增加了7這個監管手續，也就是自動進口許可證。 那么如何辦理自動進口許可證呢？該去哪里辦呢？橄欖油自動進口許可證需要去，一般城市這個證件是在進口港口的商檢局辦理，如果在上海港進口的朋友需要注意，這個證需要去上海商務委員會辦理。在辦理時需要提供營業執照，企業組織機構代碼等相關清關資料，一般在5-7個工作日。橄欖油進口一般流程：貨物國外發貨到港——換單--商檢出通關單---報關（包括出稅單、繳稅、海關查驗）——放行——做動衛檢---商檢抽樣查驗----商檢審標----印刷標簽并貼標----派送-----奕亨精品業務：上海食品進口清關，上海進口橄欖油報關，希臘|意大利|西班牙|土耳其橄欖油進口報關代理；橄欖油標簽設計備案代；上海保稅區橄欖油進口報關；外高橋保稅區橄欖油倉儲代理。
酸度（Acidity），是用來測定每一百克油脂中自由脂肪酸（Free Fatty Acids）所占的比例的指標，自由脂肪酸又叫游離脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪組成部分，酸度過高容易導致氧化，從而導致油脂酸敗，不可食用。國際橄欖油理事會和歐盟的標準顯示，特級原生橄欖油的油酸含量低于0.8，原生橄欖油低于2.0。因此，特級原生橄欖油和原生橄欖油的酸度是天然酸度，而精煉橄欖油的酸度是人工干預酸度。橄欖油的品質，從天然酸度的角度來說，當然是越低越好。
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