http://www.df-pam.com/qyxw/1449.html 揭秘聚丙烯酰胺會(huì)出現(xiàn)在食品中嗎？我們此文就是來(lái)揭秘的。

丙烯酰胺是一種有機(jī)化合物，純品為透明結(jié)晶狀固體，易溶于水，在酸堿環(huán)境中可水解生成丙烯酸。職業(yè)性接觸主要見于生產(chǎn)丙烯酰胺和樹脂、黏合劑等的合成過程；在地下建筑、改良土壤、油漆、造紙及服裝加工等行業(yè)也有接觸機(jī)會(huì)。日常生活中，丙烯酰胺可見于香煙、經(jīng)高溫加工處理的淀粉類食品及飲用水中。
經(jīng)過對(duì)248種食品的調(diào)查，其中13種食品中含有的致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢(shì)。亨氏、雀巢等許多知名食品公司為此遭到英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局的警告。超標(biāo)品種涉及薯片、速溶咖啡和薄脆餅干等，就連嬰幼兒專用餅干也未能幸免。
這里面的所講并不是指聚丙烯酰胺，而是聚丙烯酰胺單體丙烯酰胺的危害，通常聚丙烯酰胺所屬工業(yè)級(jí)的，是不能運(yùn)用到進(jìn)口食物中的。
欽白粉行業(yè)的應(yīng)用欽白粉的生產(chǎn)工藝中，也要使用凝劑將浸出的欽液進(jìn)行沉降。洗謀行業(yè)的應(yīng)用在煤炭洗滌過程中產(chǎn)生了大量的煤粉，均勻地分散在水中，需要經(jīng)濃縮機(jī)濃縮沉降來(lái)回收。用于石油工業(yè)、采油、鉆井泥漿、廢泥漿處理、防止水竄、降低摩阻、提高采收率、三次采油得到廣泛運(yùn)用。
東方水處理藥劑公司專門有工業(yè)級(jí)的聚丙烯酰胺，分子量大，適用范圍廣。