四、食品設(shè)備、容器、工具消毒殺菌
　　在飲料，果汁等生產(chǎn)過程中，臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操作方法，一是管路、設(shè)備及盛裝容器表面上的細(xì)菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細(xì)菌、病毒被臭氧殺死，非常簡(jiǎn)單省事，而且在生產(chǎn)中不會(huì)產(chǎn)生死角，還完全避免了生產(chǎn)中使用化學(xué)消毒劑帶來的化學(xué)毒害物質(zhì)排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的消毒滅菌技術(shù)結(jié)合膜分離工藝、無菌灌裝系統(tǒng)等，在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類的生產(chǎn)，可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。 　　在蔬菜加工中的應(yīng)用，如小包裝蔬菜如傳統(tǒng)的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對(duì)產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶來的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。 　　在水產(chǎn)制品加工中的應(yīng)用，在冷凍水產(chǎn)品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺菌對(duì)水制產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)可以起到很好的控制作用。
五、在冷庫中的應(yīng)用
　　一是殺滅微生物——消毒殺菌；二是使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化—-除臭；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
消毒機(jī)選型
　　由于臭氧極不穩(wěn)定，因此只能就地生產(chǎn)，制造臭氧的方法有很多種。其中最經(jīng)濟(jì)的大規(guī)模生產(chǎn)方法是采用電暈放電法—將空氣或氧氣通入放電管，在電暈放電的作用下氧原子重新組合成臭氧。該工藝具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、性能可靠、運(yùn)行費(fèi)用低及調(diào)節(jié)靈活等優(yōu)點(diǎn)，可一機(jī)多用。一般評(píng)價(jià)一個(gè)臭氧發(fā)生器最基本的指標(biāo)是：臭氧發(fā)生方式、臭氧產(chǎn)量、臭氧濃度、控制方式可靠性、使用壽命等。產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、本臭氧消毒機(jī)-臭氧濃度高、產(chǎn)氣量穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng)

2、臭氧是一鐘彌散性氣體，消毒徹底，解決了紫外線照射不到的地方無法殺菌消毒的缺點(diǎn)。

3、不用添加任何添加劑，真正做到無殘留，無污染。

4、操作簡(jiǎn)單，避免了復(fù)雜的安裝過程

5、全自動(dòng)定時(shí)器設(shè)置開機(jī)關(guān)機(jī)時(shí)間，方便運(yùn)行。
主要用途： 臭氧消毒用于食品飲料、生物制品、制藥、化妝品生產(chǎn)、電子等行業(yè)的HVAC 潔凈系統(tǒng)的消毒滅菌，替代紫外線照射和化學(xué)熏蒸消毒滅菌方法，無二次污染，消毒殺菌效果非常顯著。臭氧消毒可以讓食品更符合檢測(cè)、檢疫標(biāo)準(zhǔn)