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紅酒經過長期的存放之后，口感會有很大的提高，因此很多人都是熱衷于紅酒的儲藏，而這里特別提醒大家需要重視潮濕問題，尤其是地下倉庫常年都是保持很高的 濕度，這時酒的標簽和瓶塞都有可能受潮發霉，使酒受到污染直接損壞，要想防止上述現象的出現，酒窖的濕度應該保持在50%一下，如果濕度高于這個標準，大家最好使用除濕機降濕

酒窖空調即低溫精密恒溫恒濕空調，俗稱酒窖機。其機組原理和普通空調相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，而普通空調的最低出風溫度為18℃左右，所達到的室內最低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內部裝有加濕器，根據機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統。另外根據酒窖要求，機組內還會配置冷凝排水泵和防振裝置!

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