燃氣熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是根據(jù)終端設(shè)備對溫度的要求，輸出適合溫度和一定流量熱煙氣的設(shè)備，在滿足此基本要求的基礎(chǔ)之上，我們重點考慮了如下方面：
1、熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐在運行過程中對爐內(nèi)溫度實現(xiàn)檢測，滿足終端設(shè)備所需要風(fēng)溫及風(fēng)量。燃燒器調(diào)節(jié)范圍大，火焰長度、擴散角均能和爐子合理匹配，且配有自動點火和火檢，保證安全穩(wěn)定運行；
2、燃氣熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的爐子采用合理的鋼結(jié)構(gòu)來支撐本體；選用性能良好的耐火材料砌筑，采用二次風(fēng)冷卻的方式，確保爐體表面溫度符合技術(shù)要求；
3、合理配置爐子檢修口、觀察孔，結(jié)構(gòu)設(shè)計做到開啟靈活，關(guān)閉嚴密，減少爐氣外溢和冷風(fēng)吸入的現(xiàn)象；
4、燃氣熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐配備完善的熱工控制系統(tǒng)設(shè)備，自動化程度高。確保嚴格的空燃比和合理的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的爐壓等控制，使熱損失減少到最小；
5、滿足低耗、節(jié)能的工藝要求；
6、在環(huán)保方面，煙氣中有害成分游離碳和NOX通過強化燃料與空氣混合，避免游離碳的生成；同時降低燃燒過剩空氣系數(shù)和火焰溫度是減少NOX的有效技術(shù)措施。實現(xiàn)減少NOX的生成量。
燃氣熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風(fēng)機將熱風(fēng)送進爐膛，進而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設(shè)備。因為其通過熱風(fēng)加熱，故亦稱：“熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐”。燃氣熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。
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