做青是形成巖茶品質(zhì)香氣的關(guān)鍵性過程。巖茶做青機是巖茶做青的主要機型，適應(yīng)各個初制茶廠的要求，尤其適應(yīng)高檔、名茶制作的工藝需要。 做青是烏龍茶生產(chǎn)加工的重要環(huán)節(jié)，也是烏龍茶特有的品質(zhì)風(fēng)味形成的主要工序。本產(chǎn)品結(jié)合福建武夷山傳統(tǒng)制茶工藝與先進技術(shù)于一體，由福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所和武夷山市安全茶葉機械廠聯(lián)合研制，集萎凋、搖青、涼青為一體，能夠?qū)崿F(xiàn)做青過程的不落地生產(chǎn)，同時又便于實現(xiàn)烏龍茶做青過程的自動化和智能化控制，具有產(chǎn)量大，勞動成本低，產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定的特點。
該設(shè)備主要由滾筒、傳動電機、風(fēng)機、電加熱裝置等部分構(gòu)成。可以實現(xiàn)做青過程中“溫、濕、風(fēng)、速”的調(diào)節(jié)。其主要特點如下：

1.采用電加熱裝置，可以消除炭火加熱對環(huán)境帶來的破壞和污染，同時也可以避免給茶葉帶來的粉塵污染。

2.采用不銹鋼滾筒，可以有效防止茶葉的重金屬污染。

3.采用福建農(nóng)林大學(xué)查研究所的自動化控制做青技術(shù)，大大降低勞動強度與勞動成本。只要在控制儀上輸入做青經(jīng)驗參數(shù)，就能夠自動完成從萎調(diào)到做青完成的整個過程。
【產(chǎn)品名稱及型號】節(jié)能、環(huán)保自動化烏龍茶綜合做青機

【主要技術(shù)參數(shù)】功率:4.8KW

生產(chǎn)量：鮮葉200KG/筒
產(chǎn)品尺寸：3800（長）*1200（寬）*1500（高）mm
整機重量：約450KG
做青全程耗時：約6-10小時
【使用范圍及特點】適用于紅茶、烏龍茶粗制，能適應(yīng)不同品種，不同嫩度的青葉的萎調(diào)、搖青、曬青作業(yè)。用途廣，功效高。

工作原理

本機為紅茶、烏龍茶或武夷巖茶初制時完成晾青和搖青之用，在春季多雨低溫時節(jié)，也可作萎調(diào)之用。本機具有設(shè)計獨特，結(jié)構(gòu)緊湊合理，電器半自動控制，用電加熱無污染，生產(chǎn)效率高，做青質(zhì)量好，操作方便，維護簡單等特點。