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腐乳，又因地而異稱為“豆腐乳”、“南乳”或“貓乳”。腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發酵調味品，為華人的常見佐菜，或用于烹調。豆腐乳灌裝機廣泛應用于調味品、豆腐乳、醬類、豆制品（日本豆腐）果凍等在無氣狀態下自動灌裝封口。

豆腐乳灌裝機主要特點：
（1）兼容性強，適合多種蓋型，各種規格、各種材質的園瓶、扁圓瓶、方瓶、扁方瓶；
（2）更換瓶子品種方便快捷；
（3）光機電一體化，智能化程度高，具有無瓶、無蓋不工作、故障自檢等多項檢測、報警控制功能，確保生產的連續性和壓蓋的準確性；
（4）全自動運行，可與上、下位設備智能聯控，協調性好，無需專人操作，節約人工；
（5）結構精巧，無需經常更換配件，占地面積小，使用成本低，性價比高，經濟實用；
（6）中文對話控制面板，根據生產要求進行參數設置、修改、存儲，調節、使用特別方便；
（7）控制芯片為美國原裝進口，光電傳感元件為臺灣生產，穩定耐用；

豆腐乳灌裝機技術指標：

豆腐乳灌裝機灌裝效果展示：

紅腐乳知識介紹：紅腐乳從選料、到成品要經過近三十道工藝，十分考究。腐乳裝壇后還要加入優質白酒繼續沁潤，數月后才能開壇享用，是最為傳統的一種腐乳。紅腐乳的表面呈自然紅色，切面為黃白色，口感醇厚，風味獨特，除佐餐外常用于烹飪調味品。制造紅腐乳的原料除黃豆外還有芋類。其成分亦含有較多的蛋白質，以色正、形狀整齊、質地細膩、無異味者為佳品

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