離子探針整體分為3個部分：
1. 尾部的接頭。用于離子探針和程控器之間的離子線連接，接口直徑4mm；
2. 中間為陶瓷部分。用于在燃燒器的燃燒筒內固定于支架上，起到絕緣、隔熱作用。通常我們選擇離子探針，就是說陶瓷部分的直徑和長度。
3. 頭部的金屬部分。金屬部分伸入火焰，高溫產生微弱電流，然后與燃燒筒或者火焰盤等金屬部分形成一個閉路，火焰作為中間的電阻，所以要求離子探針不能離“地”太遠，否則電流過于微弱，程控器會判斷沒有火焰形成。