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AZO偶氮化合物是偶氮基-N=N-與兩個烴基相連接而生成的化合物，其通式為R-N=N-R。生活中與AZO偶氮化合物有關的名詞有：azo free，azo free certificate，azo free test，azo燃料，azo dye 等。 AZO偶氮化合的材料主要有：布料、皮革、油漆、塑料、橡膠、著色劑等。
         很多偶氮化合物有致癌作用，如曾用于人造奶油著色的奶油黃能誘發肝癌，屬于禁用；作為指示劑的甲基紅可引起膀胱和乳腺腫瘤。有些偶氮化合物雖不致癌，但毒性與硝基化合物和芳香胺相近。 為保護人類健康，提供消費者安全，荷蘭、奧地利和德國已經先后采取了強制性規則以禁止在消費品中使用含偶氮的著色劑。根據各國指令要求提供相關AZO檢測服務。
         目前已知的可致癌芳香胺有24種，由這些芳香胺合成的染料有200多類。專家指出，偶氮染料具有非可溶性，水洗不掉，使用了這類有毒染料的服裝在與人體接觸的過程中，染料不可避免地會被皮膚吸收，通過還原反應和活性作用使人體內細胞的DNA發生結構和功能改變，從而誘發癌癥。
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