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小面的做法15689737954 重慶小面加盟獨家配方

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產品價格: 10/人民幣 
最后更新: 2015-08-18 15:29:36
產品產地: 濟南
發貨地: 濟南 (發貨期:當天內發貨)
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    重慶小面的做法  重慶小面加盟獨家配方  重慶小面免費加盟  重慶小面加盟  重慶小面培訓  重慶小面技術學習。說到重慶城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。

    狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。

    »»»»»»»聯系電話:15689737954

    »»»»»»»咨詢QQ178056676

    »»»»»»»聯系人:徐經理

    重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

    主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為水面、水葉子。

    湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。

    配料為時令綠蔬。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家干熘(拌面)、提黃(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。

    佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統面食,因其獨特口感,近年來全國知名。重慶小面的做法  重慶小面加盟獨家配方  重慶小面免費加盟  重慶小面加盟  重慶小面培訓  重慶小面技術學習。


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