【1】面粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水沖開待用。【2】將酵母粉水緩緩倒入面粉中，水不夠時再添加適量溫水，揉成軟硬適中的面團后蓋上濕布醒發1小時左右。【3】醒發好的面團。醒好的面團取出，加入一小撮堿面揉勻。揉勻后將其搓成長條狀。將其均勻地分成幾個劑子。大型蒸房 將劑子一一揉圓。【4】將飯盤均勻地涂抹上一層食用油。將揉好的面團一一放入飯盤中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。二次醒發好的饅頭劑子。【5】開火，大火上氣后轉中火10分鐘關火，再悶5分鐘即可。成品圖，比外面賣的又營養又健康。

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