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我國早期的陶瓷酒具一般形體較大,這與釀造的酒種類有關,那時生產的酒為度數較低的黃酒,在飲用時需要加熱,而且飲用量相對比較大。到唐代(公元618年—907年)白酒逐漸走進人們的生活,由于白酒的酒精含量高于黃酒,使飲酒量減少,因此酒具隨之也發生了變化。由于酒具上了桌,不僅做得小些,而且也要做得精致些。在唐代盛行的唐三彩飲酒器具造型優雅,色彩紛呈。到了明清兩代(公元1368年—1911年),最走俏的酒具則是景德鎮手工彩繪的粉彩花卉翎手的瓷酒具了,其中不少用薄胎瓷制成,薄胎瓷的透明度高,可將酒的醇色呈現在人們的眼前,因此酒具不僅僅是為飲用,而且也注重欣賞價值了。
陶瓷酒具的分辨:
陶瓷酒具可以通過、“聽”、“比”、“試”三項,具體的方法如下:“看”就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。看瓷器釉面是否光潔潤滑,有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整,有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整,須放置平穩,無毛刺。
“聽”
就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷胎細致密實,無裂損,在高溫燒成時,瓷化完全,質量比較好。
“比”
就是比較。對配套瓷器,要比較各配件,看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷,因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化,所以同是青花瓷,顏色有深有淺,一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器,如各件青花呈色有明顯差異,這套瓷器就大為遜色了。
“試”
就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子,有的瓷器由幾個元件組合成挑選瓷器時,別忘了將蓋子試蓋一下,將元件試組裝看看是否合適。
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