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供應(yīng)100公斤香腸煙熏爐
1.本機具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據(jù)用戶要求自由組合,實現(xiàn)多種加工工藝,可供用戶隨時調(diào)用。
3.采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。
4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。煙熏爐
5.各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由人機界面顯示、控制,可確保準(zhǔn)確無誤。
6.工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。
7.設(shè)有兩個溫度檢測(分別是爐內(nèi)溫度和產(chǎn)品溫度)。
一.結(jié)構(gòu)簡介
本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統(tǒng),蒸汽通入爐體內(nèi),對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。
2.2加熱系統(tǒng):電烘干部分:本設(shè)備在無蒸汽來源下,可單獨使用電加熱進行烘烤,煙熏上色功能。直接打開烘干開關(guān),風(fēng)機開關(guān),爐體內(nèi)電加熱可迅速升溫。對產(chǎn)品進行烘烤。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機,大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4. 發(fā)煙系統(tǒng):煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制,鋸沫受熱發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。
型號 |
HGYX-100 蒸汽式 |
HGYX-100電加熱式 |
生產(chǎn)力(kg) |
100 |
100 |
總功率(kw) |
4.2 |
18.7 |
高壓壓力(Mpa) |
0.3-0.6 |
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低壓壓力(Mpa) |
0.1-0.2 |
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爐溫(°C) |
<120 |
<150 |
水壓力(Mpa) |
0.2 |
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標(biāo)準(zhǔn)掛車(mm) |
816*860*1150 |
816*860*1150 |
內(nèi)發(fā)煙主機尺寸(mm) |
1350*1050*1978 |
1350*1050*1978 |
外發(fā)煙主機尺寸(mm) |
1700*1050*1978 |
1700*1050*1978 |
重量(kg) |
650 |
650 |
供應(yīng)100公斤香腸煙熏爐