溫州YQ-茶葉機械微波制茶機
一、茶葉機械微波殺青：
（一）微波加熱的原理：
就是將微波作為一種能源來加以利用，當(dāng)微波與物質(zhì)分子相互作用，產(chǎn)生分子極化、取向、磨擦、碰撞、吸收微波能而產(chǎn)生熱效應(yīng)，這種物體吸收微波后自身發(fā)熱，使物體從內(nèi)部到外部能同時加熱的方法就是微波加熱。
（二）微波殺青的優(yōu)點
1、微波殺青時，茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，葉綠素和香氣散失少，因而色澤翠綠、香氣醇厚。
2、鮮葉在微波加熱箱內(nèi)停留時間短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，能最大限度地保留茶葉中營養(yǎng)成分，使茶葉內(nèi)質(zhì)豐富。
3、微波制茶具有滅菌功能，制作過程中均在機箱中進行，二次污染的可能性少，既安全又衛(wèi)生。
4、微波殺青烘干，內(nèi)外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，特別是其醇化作用；對除去夏秋茶的苦澀味有明顯效果，因此，商品性好。
5、微波殺青時，水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)容物易溶出。
（三）微波殺青機操作要領(lǐng)
1、打開電源，機器運轉(zhuǎn)。
2、調(diào)試轉(zhuǎn)動帶。
3、調(diào)風(fēng)機正常運行，確保散熱功能。
4、濕毛巾平攤過傳動帶，使機器處于工作狀態(tài)。
5、加高壓、均勻下葉，打開排氣口，出葉時，開風(fēng)機。
6、葉子下完后，續(xù)攤濕毛巾，關(guān)閉高壓，等機箱散熱10分鐘，切斷電源。
（四）銀球茶葉機械注意事項
1、設(shè)備正常運轉(zhuǎn)時，絕不充許空載，不允許有金屬物料進入加熱箱內(nèi)。
2、設(shè)備正常運轉(zhuǎn)過程中，不允許打開電源箱門與加熱箱門。
3、設(shè)備活動部位要定期加潤滑油。
4、如遇突然斷電，應(yīng)把所有開關(guān)置于“關(guān)”的位置。

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