醬菜、咸菜巴氏殺菌機 果汁巴氏殺菌機 海帶絲滅菌流水線

一、工作原理：

是指低于100攝氏度的殺菌方式。適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙、殺青等。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi)，時間可調(diào)。通過溫度自動調(diào)節(jié)， 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貨架期。

二、設(shè)備構(gòu)成：

本設(shè)備由殺菌機、冷卻機及電氣部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式作業(yè)；

根據(jù)控制方式不同分兩種規(guī)格型式：

1、標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進(jìn)行控制。

三、產(chǎn)品特點：

1、采用食品級SUS304不銹鋼制作，設(shè)備安全、衛(wèi)生；

2、不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)

3、滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；

4、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)、口感變化小、保質(zhì)期長；

5、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低；

6、殺菌、預(yù)煮、殺青、蒸煮、冷卻一機多用；

7、設(shè)備使用、維護(hù)方便，外形美觀。

四、適用產(chǎn)品：

各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。