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丸子斬拌機(jī) 香腸拌餡機(jī) 哈爾濱紅腸拌餡機(jī) 海帶斬拌機(jī) 廠家咨詢電話 15963444369杜怡 QQ 1013710027
千頁豆腐、魚豆腐加工設(shè)備對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞。從而最大限度的保留了原有色、香、昧及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
千頁豆腐、 魚豆腐斬拌機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完善。其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大、絕緣耐熱等級高、過載保護(hù)性好的特點,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的。通過斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)。
千頁豆腐、魚豆腐斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口刀具、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
配有出料器,出料方便、干凈。
關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
電器部件采用防水設(shè)計,密封性好,清洗方便。
千頁豆腐斬拌機(jī)參數(shù)
型號 | 電壓 | 功率 | 生產(chǎn)能力 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 斬刀數(shù)量 | 外形尺寸 |
ZB-20 | 380 | 4kw | 20L/次 | 1500-3000 | 16 | 3 | 1020*820*1080 |
ZB-40 | 380 | 5.1kw | 40L/次 | 1500-3000 | 16 | 3 | 1200*900*1100 |
ZB-80 | 380 | 13kw | 80L/次 | 1750-3500 | 12-18 | 6 | 1900*1300*1300 |
ZB-125 | 380 | 22kw | 125/次 | 1800-3600 | 12-18 | 6 | 2090*1380*1650 |