- 產品
- 供應
- 公司
- 新聞
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
全自動干豆腐機生產廠家濟南科華機械有限公司最新突破研制出新型雙缸-全自動點腦干豆腐機、本機簡單、實用，采用微電腦控制系統。
科華干豆腐機的折疊部分采用軌道式拉送裝置折疊出來的干豆腐整齊，建立了不跑布、不流腦、不反彈三不的生產模式，真正實現了干豆腐機器的自動化標準。
【銷售一部】15689700373
【銷售二部】0531 8899 9831
在線qq：3090147476
【地址】山東 濟南 郭店工業園
了解更多信息您可以登錄：
科華豆制品官網：http://www.dzpjx.cn
科華豆腐皮機官網：http://www.sddpj.com
科華豆芽機官網：http://www.jnknjx.com
科華豆腐機網站：http://www.khspjx.com
科華包子機網站：http://www.bzjjq.com
科華包子機網站：http://www.msjxsd.com
干豆腐機加工過程：
一、選料
要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15cm 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1、石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。
2、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。
3、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V ）
六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
干豆腐機設備特點:
干豆腐機功能：
1、自動磨漿及攪拌；2、自動潑腦及傳送；3、自動折疊及壓制；4、自動剝皮及卷布等流水作業功能。5、該機獨有的厚度調節器可實現薄厚可調（0.1—3mm），適應不同人群的消費需求。6、長寬薄厚任意調節。
三、干豆腐機|全套自動干豆腐機效益分析：
本廠機器2人即可操作，日產量1500斤，每斤大豆生產1—1.6斤，豆價2元/斤，皮價2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。
四、干豆腐機|全套自動干豆腐機干豆腐機市場：
1.集市批發銷售 2.風味食品送批發部、超市、商店、酒店等銷售3.送工廠、學校、菜市場等直銷。
五、干豆腐機|全套自動干豆腐機工藝流程：
1、 自動點漿，無需人工操作。2、 自動打漿、潑包。3 、自動折疊成型。4 、壓制5 、自動卷包、扒皮。
濟南科華干豆腐機技術的先進性
1、專家評價：豆腐皮加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規模生產，并得到了廣大豆腐皮機用戶的高度評價，此加工技術及成套設備已通國家專利申請，并獲得重大科技成果進步獎，得到了社會各界肯定，確認在國內同行中居領先水平。
2、工藝技術成熟先進：該豆腐皮機加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多種規格產品。不僅能加工薯類淀粉粉絲，而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆、等各種淀粉的粉絲、粉條、扁粉、粉皮。使用烘干式多功能粉條機，可不受氣候變化的影響和地域區別的制約，一年四季均能正常生產。
3、豆腐皮機成套設備性能優、用途廣、且可單獨使用：該成套設備系由我單位自行設計，結構先進、性能良好、品種規格齊全、質量可靠、豆腐皮機器價格合理、安裝使用維修方便，設備投資一萬元左右即可建成大型生產線，見效快，適合我國國情，便于推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業改為機械生產。
4、豆腐皮機實施效果良好：生產多種規格，減少設備投資。①用戶可以調整產品的品種和規格，以適應市場的需求，最大限度獲利；②對生產廠家來說設備銷售的范圍廣，形成批量生產后能降低生產成本。
5、豆腐皮機產品高檔、售價提高：銷往城鎮、市區的集貿市場、商店、超市；并且還可進一步開發市場，利潤更為豐厚。
如果有什么疑問可以拔打電話：0531 8899 9831 或15689700373
在線QQ咨詢：3090147476
我們將為您提供更多信息！
