山東豆腐皮機哪家好，小型豆腐皮機多少錢，仿手工豆腐皮機

        濟南科華機械專業制造豆腐皮機，豆腐皮機具有，占地面積小，產量高，出品路率高，操作簡單，工藝流程易掌握，自動生產效率高安全衛生，制作快，成張性好，不碎不破無裂紋，薄厚均勻，厚薄可調，韌性好，公司產品銷往國內多個省市，深受新老客戶喜愛。歡迎國內新老客戶的訂購與咨詢，期待與您的洽談！

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豆腐皮的制作流程：

一、選料
要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3 個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。

三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。

點漿

常用凝固劑：

1 、石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。

2 、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。

3 、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。

五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V ）

六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。

小型豆腐皮機具有以下特點：
 
1.自動生產,效率高,安全衛生；口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香；

2.制作快，成張性好，不碎不破,無裂紋，易于加工；

3.制品質感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，；

4.制品油香十足，營養豐富，易于保存，大豆食品養人，特別是含有豐富的大豆黃酮(具有抗衰老的抗癌活性的天然物質)，所以常吃大豆食品記憶力好，易健腦強身；

5.制作簡單，易掌握，且不含任何化學合成色素！

6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(0.2-3毫米)韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。

本機主要特點：

一、產量高，口感柔韌性好
本機運行中，高度效仿手工做豆皮的工藝特點和豆腦輕微破碎的程度，最大限度地保證了豆皮的高產量和柔韌性口感和人工做得一樣。每斤黃豆比一般普通機器高出2-3兩豆皮

二、省工、省時、省錢
本機工作中，只需一個普通工人操作，簡單易學。每30斤黃豆，只需要10分鐘即可做完，而且做豆皮的豆漿比手工做要減少20%左右，這樣還可以節省大量燒漿用的煤和磨漿用的電費。

三、智能化、人性化
本機房豆皮布的監控和豆皮的壓榨，均設計為電能自動化，輕松方便可調節。

四、技術先進
全不繡鋼制造，所有電器全部采用名牌優質產品，壽命長，性能可靠，性價比高。

五、適用性廣
可按用戶要求（豆皮的長短，寬窄）訂做各種型號的機器。

六、本機采用新型電動榨架，且有以下優點：

1、穩定性好：設計緊湊合理，操作方便，壓制產品不易歪倒，而且快速、平整、穩定。

2、按用戶的設計要求，可手動或自動進行電榨，而且壓好豆皮后，自動停機待取，保證高產量。

3、所有機械操作方便，簡單易學，一看就會。

機械情況
    DP-A （成型機， 手動壓皮機， 卷布剝皮機）
    DP-B （不銹鋼成型機， 手動壓皮機， 卷布剝皮機） ， 長度7米， 占地面積大， 發運貨物費用多， 不容易調試和操作。
    DP-C （國家專利成型機， 電動液壓自動壓皮機， 卷布剝皮機）
    DP-D （不銹鋼成型機， 電動液壓自動壓皮機， 卷布剝皮機）
    DP-E （全不銹鋼成型機， 電動液壓自動壓皮機， 卷布剝皮機）
注： C、D、E系國家專利雙層折疊鏈條傳動， 長度2.7米， 容易操作生產， 厚薄寬窄均可調節自如， 系目前國內長度最短機型。

豆腐皮的生產線優惠措施：

（1）購DP-A、B、C、D各機型，另加1000元，可配A型磨漿機，A型鍋爐

（2）另加2000元，可配B型磨漿機，B型鍋爐

（3）另加3000元，可配C型磨漿機，C型鍋爐，豆腐皮粗細切絲機（共6件機械）

豆腐皮機購買須知：
1、豆腐皮機分為4種材質，材質不同，價格也不同，使用壽命也不同。
2、豆腐皮機購買最好到廠家實地參觀考察，親自操作豆腐皮機生產線！
3、豆腐皮機購買一定要注意廠家的規模，選大的廠家、大的品牌比較放心！
4、豆腐皮機購買要結合自己的經濟實力選購不同材質的豆腐皮機！