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相傳清朝初期,鄭經踞臺灣而不歸,大清政府決定禁海運,一時間全島物資極其缺乏,大量糧食運不進來,將士只得以魚充饑,由于餐餐吃魚,加上烹飪無方,時間日久,官兵莫不談魚色變,怨聲載道。守將施瑯麾下一兵卒,其祖原為楚國廚師,獻出一方,制成魚豆腐,一時間轟動全島,百姓爭相購買,由此相傳數百年而不絕。
魚豆腐關鍵設備斬拌機春秋免費工藝包教包會.臺灣魚豆腐,是采用上等新鮮或速凍魚肉,通過一系列獨特工藝精制而成的魚糜 制品,其外形頗似豆腐,故而得名。魚豆腐無鱗無刺,肉質鮮嫩,口感滑嫩、鮮香、韌脆,而且具有無脂肪、多蛋白、高營養、味鮮美、純天然、易吸收等特點,迎合了現代人的生活習慣和口感需求,滿足了現代人的健康生活和快節奏生活,讓那些喜歡吃魚,而又不愿意或不會做魚的人,大飽口福,盡情享受。 魚豆腐可蒸可煮、可炸可涮,燒雜燴、燒湯、炒菜,愛怎么烹飪就怎么烹飪,與其余葷素菜愛怎么搭配就怎么搭配,并且在冷凍融化后能保持原形原味,久煮不碎,使人在烹飪的過程中也能享受魚的樂趣!
1、高速斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、高速斬拌機選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、高速斬拌機轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
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6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7、春秋選擇的斬鍋永不變形。