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眉山自動豆干機器,小型豆干機,香干機,煙熏豆干機械設備,數控豆干機
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眉山自動豆干機器,小型豆干機,香干機,煙熏豆干機械設備,數控豆干機根據加工工藝不同分:
1鹵制豆腐干(簡稱鹵干)
以豆腐干為原料,添加調味料鹵制而成的產品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經臭鹵(用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁)浸漬而制成的產品。
2油炸豆腐干(簡稱炸干)
以豆腐干為原料,經植物油炸制而成的產品。如炸豆腐干。油絲等。
3熏制豆腐干(簡稱熏干)
以豆腐干為原料,經造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產品。如熏干、熏卷等。
4炸鹵豆腐干
以豆腐為原料,經造型,油炸等工序,再添加調味料鹵制而成的產品。如:花干、素肚等
5炒制豆腐干(也稱會炒豆制干)
以豆腐為原料,再經油炸、鹵制,最后會炒而成的產品。分油炒和糖炒兩類。如:燴干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干為原料,經蒸煮工藝制成的產品。如:素雞等。
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