漂燙機是利用水浴進行漂燙抑菌,通過熱源將水進行加熱,作用在物料上,抑制生物酶的發生,減少物料的腐爛,增長保存日期。
設備特點:
漂燙線適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工等特點,由于物料漂浮在水面上,設備采用雙層網帶輸送,本機采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內,設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失,節能。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗,下端設有排污口方便設備的清理。物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。