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煙熏爐多少錢|豆干煙熏爐多少錢想必大家都吃過豆干,那知道它的制作工藝嗎,我想一部分人是不知道的吧,在我沒接觸到這個(gè)行業(yè)之前,我也不知道,現(xiàn)在知道了,原來制作豆干并沒有那么麻煩,想知道嗎,豆干煙熏爐多少錢跟我來了解吧!
煙熏爐多少錢分類方法
1、按產(chǎn)能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、 500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分:內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪,250型以上沒有。
4、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為:兩相電和三相電。
6、蒸汽源分:蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。
煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多,有的地區(qū)還會(huì)用米糠、茶葉等,或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙;柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味,都不適宜用作煙熏木材。
煙熏爐多少錢參數(shù):
型號(hào):150
外形尺寸:2170*1220*2400
箱體尺寸:1630*1220*2100
工作空間:990*990*1590
產(chǎn)能:150
煙熏爐多少錢按照溫度來區(qū)分:冷熏、熱熏/溫熏二種熏煙方法。
冷熏:冷熏就是制品周圍熏煙和空氣混合氣體的平均溫度不超過22℃(一般為15~20℃)的煙熏過程。
熱熏/溫熏:熱熏法熏制食品時(shí),豆干煙熏爐多少錢采用兩種溫度,一種是3550℃,另一種是60~110℃,甚至高達(dá)120℃的。前者又稱溫熏,煙熏時(shí)間一般為2~12小時(shí)。后者稱為熱熏或者焙熏,像腸制品、熟腌腿等一類制品。
注:煙熏材料應(yīng)選用樹脂少、煙味好且防腐物質(zhì)含量多的材料。一般多用硬木,如柞木、樺木、櫟樹、楊木等。其中以果木最好。香腸煙熏爐煙熏通常兩種顏色,一種為蛋白黃色,為木粉和白糖的比例3:1的比例;一種為煙熏紅色,為木粉和紅糖的比例3:1。此外,谷糠、小米、甘蔗皮、中藥、陳皮等也是很好的熏煙材料。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙;柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味,都不適宜用作煙熏木材。
豆干煙熏爐多少錢售后服務(wù):
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