|
|
白家釀酒設備廠釀酒設備傳統(tǒng)新型工藝均可適合,且一年四季生產效果同樣,冬天不歇九,夏天不歇伏。白家酒鍋為您的致富保駕護行!白家釀酒設備生產廠家,均采用K8304不銹鋼鋼材制作,精湛的技術,優(yōu)質的服務是酒廠驗收、個體酒坊,是您更新換代、創(chuàng)業(yè)的首選品牌!
介紹一下釀酒的工藝技術:
1.釀酒工藝,都離不開稻殼、玉米芯、高梁殼等粗糙的谷殼,這些松散輔助料做透氣的物質,做出的酒純正,好喝!
2.新工藝釀酒技術,是用玉米面、高米面、大米面、或五糧面等能燒制出口味純正的優(yōu)質白酒。
釀酒最大的優(yōu)勢是:釀酒過后的酒糟,可做為精飲料喂養(yǎng)家禽畜。用做酒的剩余料子再搞養(yǎng)殖,等于不花錢白撿,純屬一本萬利的買賣。只要人類存在,就離不開吃肉喝酒,擁有這項技術,久盛不衰,邁進致富的生財之門,財源滾滾來。
釀酒冷卻器是一個密封容器,密封容器上設置有蒸汽入口、出酒口和冷卻裝置,所述密封容器由若干根導管和上、下腔體構成,導管呈管陣排列在上、下腔體之間,聯通上、下腔體的內部;所述蒸汽入口設置在上腔體的頂部、出酒口設置在下腔體的底部;所述冷卻裝置設置在導管內部或導管表面。本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結構,在減小冷卻器體積的同時,大大增加熱交換面積,冷卻效果明顯增強,出酒率高;冷卻器內部的多處錐面設計和“R”形過渡面設計,使得冷卻器內無尾酒囤積,避免冷卻器內部囤積的尾酒與下一甑的優(yōu)質曲酒混合,大大確保了釀酒的質量。結構簡單、裝配、使用和維護方便,易于大規(guī)模推廣和使用。
【朝陽1000斤釀酒設備多少錢】產品特點
1.因為采用的是優(yōu)質的不銹鋼材料,不但增加了它的耐腐蝕性能,還使得釀得的酒具有很好的品質
2.具有冬季保溫性能好,上氣快,夏季表面不熱,提高酒的理化指標。
3.耐腐蝕,使用壽命長等特點,是白酒企業(yè)更新換代同類設備的首選產品。
4.甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性,同時也具有在含酸、堿、鹽等介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。
5.使用簡單省工省時省勁,是您更新換代節(jié)省成本的首選。
一般正常的出酒都是先出高度酒,酒的度數再逐步的下降,最后是低度尾酒,所以我們現在來看下蒸酒火候的控制。
首先大火燒開,指的是在剛開始時,一定要把火力開到最大,讓發(fā)酵好的糧食在短時間內就能達到78.3攝氏度以上,確保酒的口感不受低沸點物質的影響,否則不僅酒會出現雜味,而且出來的高度酒的度數有限。
其次,中火接酒,也就是在開始出酒后,火力要略小些,因為這個過程中要取得我們理想的商品酒。火力過大會使酒醅中的溫度上升,從而高沸點物質會出來進到我們的酒里面去。這些高低沸點的物質不是屬于酒該有的口感,但是含量少,所以很多人不注意。而且在這個過程中,涉及到酒蒸汽冷卻的這個環(huán)節(jié),如果火力過大,產生的蒸汽就會多,冷卻的速度跟不上,出來的酒就會熱,不但口感會雜,而且熱的酒容易揮發(fā),致使產量下降。所以這個過程中要格外保持火候穩(wěn)定。
最后,大火追尾,在我們取得相應的商品酒以后,剩下的低度尾酒不適合拿來直接飲用。但是這里面也是有酒成分的存在,所以剩下的尾酒不用再在意口感,但是尾酒可以通過復蒸可以提升酒度,并改善酒質。
可以看到整個釀酒的蒸酒過程中,溫度都有很大的影響,也就是說要控制好火候,火候控制的好,不僅出酒可以相應的增加,而且酒的品質會更好。
在線客服QQ:2213372628
手機:18842111578
傳真/座機:0421-7167318
聯系人:白經理
白家釀酒設備廠,歡迎新老客戶來公司實地考察!我們期待與您的合作!以最優(yōu)質的產品,誠信的經營與您合作共贏,共創(chuàng)輝煌!!!!