‘營養、天然、健康’是未來火鍋產業的又一發展趨勢。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的不斷提交,人們的餐飲消費觀念也在逐步改變,在解決了溫飽的最基本的生存條件之后,人們越來越重視自身的營養和健康問題。火鍋企業比拼的不僅僅是品牌、規模,還包括所提供產品的內涵是不是更加的營養、天然和健康。火鍋企業在對火鍋調料、火鍋底料、原料菜品的加工和選擇方面將會更加重視營養均衡和天然保健問題。
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