唐三鏡酒械

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唐三鏡酒械新工藝釀酒是一種以生糧食（無需先蒸煮）通過直接（或粉碎，如薯類、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲攪拌后直接發酵、一次蒸餾出酒的新式液態法釀造技術。這是一種先進于傳統釀酒、且必然取代傳統釀酒的新式釀造方法。
與傳統不同的是，唐三鏡酒械新工藝釀酒過后的酒糟，含豐富的蛋白質、氨基酸等豬生長所需的營養成份，可以做為精飼料喂養家禽畜，只需在其中添加粗飼料就行。酒糟飼料不僅能加快豬的成長縮短出欄期，還能減少豬病的發生和提高豬肉的品質。
此外，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術除了糧食釀酒、酒糟養豬之外，還能利用糧食發酵液（酒糟水）制作成醬油食醋、果汁果凍、奶茶等九種輔料，因而被稱作是“一糧九釀”。
因為技術簡單可靠、節糧降耗，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術被國家指定為“全國重點推廣項目”。

農村家用做酒，釀酒剩下的酒糟水還可制作出美味的飲料、果凍、醬油、醋、奶茶、等產品。以（200斤的酒糟做出1000斤左右的飲料、果凍等）如果做飲料為例：1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每一杯成本只需要0.2元，共500元。

投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個創業項目，做酒與養殖結合，投資小，回報大，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會淘汰，長久長遠的事業。永不酸酒，酒是純正，飲后口不干，頭不痛，經國家技術監督部門檢測，酒質是符合國家標準。

                                                  唐三鏡酒械新工藝釀酒設備與方法
一、新技術先進易操作
新工藝生料釀酒是一種以生糧食（無須先蒸煮）通過粉碎加水、加生料酒曲攪拌后直接發酵、一次蒸餾出酒的新式液態法釀造技術。
（1） 傳統釀酒：
原料→浸泡 → 初蒸 → 燜糧→ 復蒸→ 攤涼 →加曲 →裝箱培菌 → 配糟 →裝桶發酵 →蒸餾 →成品酒
（2） 新工藝釀酒：
原料（生糧食+水+酒曲）→ 發酵→ 蒸餾 →成品酒
通過對比十分明顯，傳統釀酒從糧食到成品酒要經過3次蒸餾近10道工序，操作難度與勞動強度都非常大；而唐三鏡酒械新工藝僅需要2、3道工序即可出酒，一個人就可輕松操作，大大節省了燃料與人力成本，可大幅度節約30%以上的燃料與人力成本。
我們按照100斤酒第一道工序按1.2元來計算：
傳統釀酒工藝：1.2×10道=12元
新工藝釀酒技術：1.2元×3道=3.6元
新工藝釀酒技術光從工序上來看，每天明顯就比傳統工藝節省8.4元。以每天釀100斤計算，一年就為我們節省了8.4元/天×30天×12個月=3024元/年
二、質量上乘口感純正
眾所周知，酒曲是酒的靈魂。從傳統的“無藥不成曲”，到90年代生料釀酒所采用的“酶制劑配曲”，再到當今以唐三鏡酒械代表的微生物酒曲的培訓法生產酒曲，這一“核心動力”的演變也無不體現著現代科學的飛躍發展。一壇好酒自然離不開好的酒曲，由于傳統酒曲只適合做熟料。而唐三鏡酒械新工藝酒曲分解能力強，可以在任何時候分解糧食里面的淀粉，真正的做到生熟兩用，此技術在完全保留其原有質量的同時更降低了酒的成本。
唐三鏡酒械新工藝釀酒通過技術創新，通過勾調工藝，通過唐三鏡酒械獨家研制出酒類快速催陳技術，能做到酒質口感與30~40元/瓶的瓶裝酒不分上下的散裝白酒。物美價廉的質量優勢必將改變中國傳統酒的歷史。
三、成本低廉效益高
2003年，國內糧食價格開始上浮，釀酒成本迅速增加，許多技術不扎實的推廣單位都因無法降低用戶的生產成本而逐步萎縮或紛紛倒閉，但唐三鏡酒械的客戶卻因掌握著獨有的“薯類酒去雜技術”，充分采用售價低廉的紅薯、木薯來釀酒，既降低了生產成本，又擴張了更大的銷售市場、賺取了更多的收入。以釀100斤白酒為例：
傳統釀成酒成本：
100斤糧食（80~130）元+5元（酒曲）+20元（人工）+20（燃料）=175元
新工藝釀酒成本：
100斤糧食（80！130）+12元（酒曲）+3元（人工）+10（燃料）=155元
新工藝釀酒利用紅薯釀酒成本將會更低，憑著十多年的努力，唐三鏡酒械開辟了“薯類釀酒、節糧降耗”的糧食利用新局面。
投資新工藝釀酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。
本公司提供各種大小型釀酒設備（可提供設備檢測報告），以及免費教學員學習新工藝釀酒技術.
 

【原創內容】
管道清洗主要是采用加熱煮堿方法，再配合清洗人員用鋼刷清洗及疏通管道。但這種方法缺點有很多，例如對堿、蒸氣量消耗很大，并且對人工勞動強度要求也比較大，其次還會污染環境。最嚴重的問題是該清洗方法會嚴重損傷及腐蝕管道。針對這些問題

 許多釀酒設備活動都是與每個人的飲食和健康密切相關的。不管是在家里，還是餐館和單位集體食堂。洗菜。洗餐具都可能大量使用洗潔精。使用后一般很難沖洗干凈。容易殘留在食物和餐具上而間接進入人體內。