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淮安“冰之樂”商用酸奶機 開菲爾酸奶機 老酸奶 DIY酸奶機
現釀酸奶機有四大特點:一是循環風走向合理,箱內各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內的溫差比較小,有利提高酸奶正品率。二是發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定,更加科學合理,且操作可更方便。三是采用數字顯示,不僅美觀大方,而且在運行中可見到很多提示,以利用戶及時了解運行動態。四是箱體采用整體發泡和鋁金內膽,美觀、節能、耐用。
根據酸奶生產流程,本酸奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行,為接下來的發酵作準備工作。
冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序,以后的過程全部自動進行:當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序(階段);而當箱內空氣溫度至15度時(酸奶溫度應為18度左右時)又會自動切換到冷藏程序(階段)。應該說明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是連續制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。
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