【“鴻盛3號(hào)”正式航行】渭南市潼關(guān)縣客戶采購(gòu)的推車(chē)式控溫控濕醒發(fā)箱

【“鴻盛3號(hào)”正式航行】渭南市潼關(guān)縣客戶采購(gòu)的推車(chē)式控溫控濕醒發(fā)箱——最適合發(fā)酵環(huán)境的醒發(fā)箱——生產(chǎn)安裝發(fā)貨

山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)的“鴻盛3號(hào)”——饅頭醒發(fā)箱是根據(jù)饅頭發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水，使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，是提高饅頭生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。

結(jié)構(gòu)特征：
醒發(fā)箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發(fā)酵情況。本產(chǎn)品是推車(chē)式蒸房配套使用醒發(fā)箱，可將推車(chē)直接推入醒發(fā)箱里進(jìn)行醒發(fā)，省時(shí)省力。

雙門(mén)饅頭醒發(fā)箱一次醒發(fā)6袋面，醒發(fā)箱里的蒸車(chē)共18層，每層放2個(gè)盤(pán)子，可放36個(gè)蒸盤(pán)，共2輛車(chē)。可醒發(fā)饅頭，豆子，包子等面食。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工廠等企事業(yè)單位。我們生產(chǎn)醒發(fā)箱其結(jié)構(gòu)美觀、堅(jiān)固，采用巖棉防火保溫板制造而成。無(wú)任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，箱頂設(shè)有獨(dú)立自動(dòng)抽氣系統(tǒng)，打開(kāi)醒發(fā)箱門(mén)時(shí)無(wú)蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少醒發(fā)箱造成的霉菌超標(biāo)。

“鴻盛3號(hào)”——醒發(fā)箱工作狀態(tài)采用：自動(dòng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)，控溫控濕，可靠、穩(wěn)定、節(jié)能和高效、定時(shí)報(bào)警。溫度可以精確到1度以內(nèi)，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。生產(chǎn)的醒發(fā)房，房體內(nèi)溫度均勻，熱風(fēng)循環(huán)。

工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過(guò)控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合饅頭發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的饅頭完成后發(fā)酵過(guò)程。

產(chǎn)品參數(shù)：
外形尺寸： 1900*1100*2300mm
內(nèi)部尺寸： 1800*1000*1900mm
墻體材質(zhì)： 聚氨酯發(fā)泡【不銹鋼鐵皮厚度0.7mm】
門(mén)數(shù)量： 2扇門(mén)
密封： 采用食品級(jí)硅膠密封條密封
控制系統(tǒng)： 電壓表，可恒定溫度，可恒定濕度，可定時(shí)醒發(fā)
安全系統(tǒng)： 漏電保護(hù)器、急停開(kāi)關(guān)
風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)： 內(nèi)外混合置長(zhǎng)軸風(fēng)機(jī)2個(gè)，電壓380V，功率370w
散風(fēng)方式： 上壓風(fēng)
加濕： 頂部配有蒸汽機(jī)
蒸汽控制方式： 濕度控制器和電磁閥
加濕管道： 左右共2組噴氣式進(jìn)氣管
加溫： 2組門(mén)型翅片空氣干燒電熱管，總功率1.6kw
保溫： 1組低溫加熱片，總功率0.25kw
溫度控制方式： 溫度控制器
照明： 防爆燈1個(gè)
總功率： 2.21kw
耗電量： 每小時(shí)耗電量約1-2度

醒發(fā)箱大小尺寸都可以根據(jù)客戶要求制作，我們專(zhuān)業(yè)從事發(fā)酵房。設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售、安裝、維修工程一體化方案。通過(guò)了解客戶需求，為客戶提供更加實(shí)用受益的發(fā)酵房設(shè)計(jì)解決方案。

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名 稱:山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)有限公司
地 址:山東省鄒平縣明集開(kāi)發(fā)區(qū)